Kolínské víno (3)

Valle Calchaqui: vinohradníctvo vo vysokých výškach

V Valle Calchaqui sú najvyššie rastúce oblasti nielen v Argentíne, ale na celom svete. 450 vinárstiev využíva jedinečný terroir regiónu na pestovanie kvalitných bielych vín, najmä červených vín.

Poloha a štruktúra Valle Calchaqui

Vinárska oblasť Valle Calchaqui sa nachádza na severozápade Argentíny na východnom svahu Ánd. Zahŕňa vinohradnícke oblasti v troch provinciách Salta, Tucumán a Catamarca. Presne povedané, Valle Calchaqui nie je jediné údolie, ale súvislá reťaz menších dolín vo väčšom dvojitom údolí.

Preto sa používa aj názov v množnom čísle, Valles Calchaquíes. Dvojité údolie tvorili Río Calchaquí a Río Santa Maria, ktoré ústia do Río Guachipas. Tento región pozostáva zo siedmich podoblastí, v ktorých sa pestuje víno Valle Calchaqui:

• Cachi, Molinos, San Carlos a Cafayate v provincii Salta
• Amaicha del Valle a Colalao v provincii Tucumán
• Santa Maria v provincii Catamarca

Oddelenie Cafayate v okolí rovnomenného mesta sa považuje za centrum vinohradníctva vo Valle Calchaqui. Asi polovica vína v regióne pochádza z tejto oblasti. Kvalita vín z Cafayate sa tiež považuje za obzvlášť vysokú.

Terroir vo Valle Calchaqui

Pôda vo vinohradníckej oblasti je kamenistá a vyznačuje sa živinami chudobným a veľmi dobre priepustným pieskom, ktorý vedie k hlbokým koreňom viniča. Vďaka svojej polohe v dažďovom tieni Ánd prší veľmi málo dažďov s rýchlosťou 186 mm ročne, ktorá sa sústreďuje aj v niekoľkých letných mesiacoch. Vinohradníctvo je preto možné len s umelým zavlažovaním.

Denné teploty sú v priemere 27 ° C a nočné teploty v priemere 15 ° C. Pomerne chladné noci spomaľujú odbúravanie kyselín v hrozne, čo významne prispieva k sviežosti a ovocnosti vína Valle Calchaqui. Počas dňa ukazuje kombinácia silného slnka a nadmorských výšok od 1 500 do 3 000 metrov svoje silné stránky.

Vinári sa vyhýbajú nebezpečenstvu mrazu, ktoré existuje v takej nadmorskej výške, tým, že pre vinohradníctvo využívajú okno bez mrazu od októbra do apríla. Mnoho vinárstiev využíva tieni okolitých hôr, aby zabránili spáleniu hrozna. Vinič sa vysádza tak, aby bol od rána do skorého popoludnia na plnom slnku. V najteplejšej časti dňa neskoro popoludní sú chránené pred priamym slnečným žiarením horským tieňom.

Vína z Valle Calchaqui vo VINELLO

Ak chcete vstúpiť do vinárskej oblasti Valle Calchaqui s globálnym superlatívom, produkty od spoločnosti Bodega Colomé sú ideálne. Tu, vo vinohradníckej oblasti Molinos v Salte, vinič rastie vo výškach až 3 111 m - vyššie ako v ktoromkoľvek inom vinárstve na svete. Vyskúšajte napríklad Malbec Valle Calchaquí. Hrozno Malbec rastie na viničoch starých až 150 rokov. Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot a Tannat dotvárajú bujnú minerálnu štruktúru ovocného a komplexného vína.

Objednajte si argentínske červené víno z Cafayate, srdca Valle Calchaqui, s Amalaya Tinto z Bodega Amalaya. Vinárstvo, podobne ako Bodega Colomé, prevádzkuje rodina Hessovcov zo Švajčiarska a vyrába expresívne vína s intenzívnymi arómami.

Ktoré odrody červeného hrozna sa pestujú vo Valle Calchaqui?

Medzi najčastejšie pestované červené odrody vo Valle Calchaqui patria Malbec, Cabernet Sauvignon a Tannat, ako aj Merlot, Syrah a Bonarda.

Ktoré odrody bieleho hrozna sa pestujú vo Valle Calchaqui?

Dominantnou odrodou bieleho hrozna vo vinohradníckej oblasti je Torrontés. Cereza a Moscatel (muškát) sa tiež pestujú vo veľkých množstvách.

Aká veľká je vinohradnícka oblasť vo Valle Calchaqui?

Vinohradnícka oblasť vo Valle Calchaqui zaberá 4 191 hektárov. Z toho je 3370 hektárov na ostrove Salta, 708 hektárov na Tucumáne a 113 hektárov na ostrove Catamarca.

Vína Valle Calchaqui si môžete objednať online na VINELLO

Máte chuť spojiť svoje vlastné objavné turné po Valle Calchaqui? Stačí si prezrieť náš sortiment - VINELLO má vo svojom sortimente množstvo úžasných klasík a vzrušujúcich nových objavov. Objavte rozmanitosť vín a ťažte z našich somelierskych rád. Zabezpečený nákup a zaručené rýchle dodanie zabezpečia, že vaša cesta za potešením môže začať rýchlo a vedie vás priamo k pôžitku z vína.