Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa

Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa je prvotriedne červené víno v dobre vyleštenom pohári. Odhaľuje nádherne jasnú, svetločervenú farbu. Toto jednodruhové novozélandské víno vykazuje v pohári nádherne voňavé a komplexné tóny černíc, višní, sliviek a čučoriedok. Objavujú sa aj náznaky minerality, brusníc a škorice.

V chuti začína Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa nádherne aromatickým, ovocným a vyváženým vínom. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú naozaj suché. Toto červené víno patrí k tým druhým, pretože bolo fľašované len s 0,9 g zvyškového cukru. Toto zamatové červené víno je na jazyku vyvážené a viacvrstvové. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti má Westhaven Reserve Pinot Noir zamatovú chuť v ústach, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. V závere toto skladovateľné červené víno z novozélandskej vinohradníckej oblasti Južný ostrov zaujme svojou výnimočnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny višní. V závere sa pridávajú minerálne tóny z pôdy s prevahou ílu a štrku.

Vinifikácia Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa

Hrozno odrody Pinot Noir tvorí základ pre dobre vyvážené Westhaven Reserve Pinot Noir z novozélandského Južného ostrova. Na Južnom ostrove Nového Zélandu rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na ílovitých a štrkových pôdach. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Westhaven Reserve Pinot Noir sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a málo selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo prepraví do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Potom nasleduje fermentácia v malých drevených kadiach pri kontrolovaných teplotách. Na konci tohto procesu sa elegantný Westhaven Reserve Pinot Noir necháva zrieť ďalších 15 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa

Toto novozélandské víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálnym doplnkom k dusenému kurčaťu na červenom víne, ossobucu alebo jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz te Pa