Zweigelt Neusiedlersee DAC - Weingut Scheiblhofer

Zweigelt víno z Burgenlandu sa prezentuje hlbokou, intenzívnou červenou farbou, ktorá je typická pre túto odrodu. Buket tohto rakúskeho červeného vína zaujme zvodnou kompozíciou aróm zrelých čerešní, šťavnatých sliviek a náznaku tmavej čokolády. Tieto zamatové tóniny dodávajú vínu príjemné teplo a postarajú sa o dlhotrvalo príjemný dojem. Chuť je sucho vyvážená, so živou sviežosťou a jemnou trieslovinovou štruktúrou, ktorá podčiarkuje komplexnosť a harmóniu. Víno pôsobí elegantne a zároveň mohutne, ideálne pre milovníkov výrazných vín. P pôžitku prispieva jemná rovnováha medzi ovocím a korením a robí zo Zweigelt vína z Burgenlandu výborného spoločníka pri mnohých príležitostiach. Objavte prednosti tohto odrodového vína, ktoré čerpá svoju kvalitu z renomovaného regiónu Neusiedler See v Rakúsku.

Typické arómy a chuťové dojmy Zweigelt vína:

1. Čerešňa: Čerstvá a šťavnatá, s príjemnou sladkosťou, ktorá robí víno živým.
2. Slivka: Zaoblená a plná, dodáva hĺbku a bohaté ovocné tóny.
3. Čokoláda: Jemne horká a krémová, prináša príjemné teplo a eleganciu.
4. Suchosť: Zdôrazňuje jasný charakter a sviežosť v závere.
5. Harmonické triesloviny: Poskytujú štruktúru a dlhotrvajúci pôžitok.

Vinifikácia Zweigelt vína z Burgenlandu

Zweigelt víno z Burgenlandu sa pestuje v renomovanej vinohradníckej oblasti Neusiedler See, ktorá je známa svojimi ideálnymi klimatickými podmienkami. Hrozno v tejto slnečnej a pred vetrom chránenej oblasti optimálne dozrieva, čo sa odráža v jeho vyváženej kyseline a intenzívnej aromatike. Ručný zber prebieha starostlivo v optimálnom štádiu zrelosti, aby sa zabezpečili najlepšie senzorické vlastnosti.

Po zbere sa hrozno šetrne spracuje. Kvasenie na rmutu prebieha v nerezových tankoch s kontrolovanou teplotou, vďaka čomu sa zachovajú typické ovocné arómy a vzniká harmonická farebná intenzita. Šetrným premiešavaním počas kvasenia na rmutu sa dosiahne vyvážená extrakcia trieslovín, ktoré vínu dávajú jeho jemnú štruktúru.

Zrenie prebieha prevažne v nerezových tankoch, aby sa uchovali svieže ovocné arómy. Čiastočne sa víno na zjemnenie a zvýšenie komplexnosti ukladá do použitých barikových sudov. Táto kombinácia sa stará o vyváženú rovnováhu medzi ovocím, korením a decentným tónom dreva.

Obsah alkoholu Zweigelt vína z Burgenlandu je 13,5 objemových percent. Pred plnením do fliaš sa víno jemne filtruje a pridávajú sa siričitany, aby sa zabezpečila stabilita a sviežosť počas doby zrenia. Tak vzniká elegantné, suché červené víno s jasnou štruktúrou a prístupným, napriek tomu hlbokým charakterom.

Odporúčania k jedlám k Zweigelt vínu z Burgenlandu

Zweigelt víno z Burgenlandu rozvíja svoj plný potenciál v kombinácii s výdatnými a korenistými jedlami. Jeho ovocné arómy a vyvážená suchosť ponúkajú ideálny protipól k rozmanitým pokrmom. Mimoriadne harmonicky sa tento odrodový červený Zweigelt hodí k tradičným rakúskym jedlám a k pokrmom s výrazným, ale nie dominantným korením.

• Grilované jahňacie s rozmarínom a cesnakom – ovocná sviežosť a jemné triesloviny dopĺňajú plnú chuť jahňacieho mäsa.
• Hovädzí guláš – korenistá omáčka a výrazné mäsové tóny nachádzajú dokonalý doplnok v zamatovej chuti Zweigeltu.
• Cestoviny s hubovou smotanovou omáčkou – zemité tóny húb sú ideálne orámované ovocnosťou a jemnosťou vína.
• Dusené jedlá s tmavou zeleninou – suchý charakter a jasná štruktúra vína sa výborne spájajú s intenzívnymi arómami.
• Syrový tanier so stredne vyzretými druhmi – ako ementál alebo horský syr – podčiarkujú čokoládové arómy a ovocný tón.

Objavte s Zweigelt vínom z Burgenlandu všestranný pôžitok, ktorý sa výborne hodí na slávnostné večery alebo vydarenú večeru vo dvojici. Jeho kvalita presviedča tradíciou, starostlivosťou a vášňou vinárstva Scheiblhofer, ktoré stojí za autentickými vínami z Rakúska.

• Več izdelkov iz Weingut Scheiblhofer