AI Cabernet Sauvignon - Familia Innocenti

AI Cabernet Sauvignon od Familia Innocenti z údolia Valle de Uco má po naliatí do pohára hustú fialovočervenú farbu. Pri okraji je tiež viditeľný farebný prechod do granátovo červenej. Vôňa tohto červeného vína z Valle de Uco očarí nuansami červených ríbezlí a čiernych ríbezlí. Ak sledujeme vôňu ďalej, pridáva sa mäta/melisa a korenie, ktoré podporuje vplyv duba.

AI Cabernet Sauvignon od Familia Innocenti je správnou voľbou pre všetkých znalcov, ktorí majú radi vo víne čo najmenej zvyškového cukru. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ako by sa prirodzene očakávalo od vína vo vysokej kvalitatívnej triede. Toto ľahké červené víno má plné telo a mnohotvárnu chuť. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám je AI Cabernet Sauvignon na jazyku nádherne svieži a živý. V závere toto víno z vinohradníckej oblasti Valle de Uco, ktoré sa dá dobre skladovať, poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny červených a čiernych ríbezlí. V závere sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a pieskovcovej pôdy.

Vinifikácia AI Cabernet Sauvignon od Familia Innocenti

Toto silné červené víno z Argentíny sa vyrába z odrody Cabernet Sauvignon. V údolí Valle de Uco rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na pôdach z vápenca a pieskovca. Bobule tohto argentínskeho červeného vína sa zbierajú výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedia a starostlivo rozoberajú. Potom nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie mohutný AI Cabernet Sauvignon zreje ďalších 7 mesiacov vo francúzskych dubových barikoch.

Odporúčanie pre jedlo AI Cabernet Sauvignon od Familia Innocenti

Toto červené víno z Argentíny najlepšie ochutnajte temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k špagetám s kaparovo-rajčinovou omáčkou, špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami alebo cestovinám s klobásovými knedlíkmi.

Ocenenia pre AI Cabernet Sauvignon od Familia Innocenti

Okrem absolútne primeranej ceny vzhľadom na kvalitu sa toto červené víno od spoločnosti Familia Innocenti môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sa týkajú ročníka 2017

• James Suckling - 91 bodov

• Več izdelkov iz Familia Innocenti