Chardonnay Mendoza - Alamos

Chardonnay z Alamos v argentínskej vinohradníckej oblasti Mendoza je komplexné, odrodovo čisté a harmonické biele víno. 

V pohári toto víno žiari jasnou slamovožltou farbou so zelenými odleskami. V nose sa odhaľuje viacvrstvový buket. Dominujú vône tropického ovocia (najmä ananásu), citrusových plodov, zrelých hrušiek a kvetinové tóny bielych kvetov - sprevádzané sladkým korením, vanilkou a náznakmi duba. V chuti toto argentínske biele víno presvedčí úžasnou štruktúrou kyselín, ktoré mu dodávajú chrbticu a sviežu štruktúru. Príjemne dlhý záver sprevádza náznak citrónovej kôry.

Vinifikácia Alamos Chardonnay 

Hrozno pre toto jednodruhové Chardonnay pochádza z viníc nachádzajúcich sa v nadmorskej výške 900 až 1500 metrov. Tam sa ručne vyberá a zberá v dvoch kolách.

Po zbere a šetrnom lisovaní bobúľ prebieha alkoholové kvasenie v nerezových nádržiach. 70 % tohto bieleho vína prechádza jablčno-mliečnou fermentáciou. Na zrenie v trvaní 6 až 9 mesiacov sa používajú francúzske a americké dubové sudy. Toto biele víno dozrieva pri dlhšom kontakte s kvasinkami a pravidelnom batonovaní. 

Odporúčanie na jedlo pre Chardonnay Alamos

Vychutnajte si toto suché biele víno z Argentíny s lososom so stužkovými rezancami v krémovej špenátovej omáčke, grilovaným pstruhom alebo tiež s kuracími prsiami v jemnej paprikovej omáčke. 

• Več izdelkov iz Alamos Winery