Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Reserve DAC - Birgit Eichinger

Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC od Birgit Eichinger z Dolného Rakúska sa v pohári prezentuje žiarivou, platinovo žltou farbou. Pri zakrúžení pohárom možno pri tomto bielom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neukazuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Toto odrodovo čisté rakúske víno odhaľuje v pohári nádherne komplexné tóny karamboly, melóna Galia, ananásu a physalisu. K nim sa pridávajú náznaky čokolády s celými lieskovými orechmi, vlašských orechov a horkej čokolády.

Toto suché biele víno od Birgit Eichinger je pre puristov, ktorí majú radi absolútne suché vína. Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC sa k tomu veľmi približuje, keďže bol vinifikovaný len s 2,1 gramu zvyškového cukru. Vyvážené a komplexné sa toto mohutné biele víno prezentuje na podnebí. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC na podnebí pôsobivo sviežo a živo. V závere tento na zrenie vhodný biely víno z vinohradníckej oblasti Dolné Rakúsko napokon nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky manga a karamboly. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktorým dominujú piesok a spraš.

Vinifikácia vína Birgit Eichinger Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC

Toto víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to na Grüner Veltliner. Na toto mimoriadne vyvážené odrodovo čisté víno od Birgit Eichinger bolo použité len bezchybné hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Dolnom Rakúsku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z piesku a spraše. Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC je víno Starého sveta od hlavy po päty, pretože tento Rakúšan dýcha výnimočným európskym šarmom, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k Birgit Eichinger Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC

Toto rakúske biele víno je najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodca k špagetám s kaparovo-paradajkovou omáčkou, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo plneným paprikám.

Ocenenia pre Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC od Birgit Eichinger

Toto víno z Kamptalu nepresvedčilo len nás, ale aj známy kritici ho ocenili 90 a viac bodmi. Medzi hodnoteniami nájdeme

• James Suckling - 92 bodov

• Več izdelkov iz Birgit Eichinger