Chardonnay Reserve - Weingut Bründlmayer

Vo farbe sa Chardonnay Reserve od Bründlmayera v pohári prezentuje žiarivo zlatistožltým odtieňom. Pri zakrúžení pohára možno pri tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Po naliatí do pohára na biele víno ukazuje toto biele víno zo Starého sveta nádherne komplexné arómy papáje, čerešňového kvetu, karamboly a ananásu, dotvorené tónmi vanilky, čierneho čaju a horkej čokolády, ktoré prináša zrenie v sude.

Toto rakúske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa pri víne z ikonického segmentu dá očakávať, tento Rakúšan očarí napriek všetkej suchosti najjemnejšou harmóniou. Chuť totiž nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa tento vyvážený biely vínny prejavuje mimoriadne krémovou a zároveň sviežo chrumkavou textúrou. Záver tohto mladistvého bieleho vína z vinohradníckeho regiónu Dolné Rakúsko, presnejšie z Kamptalu, napokon presviedča pozoruhodnou dlhou dochuťou.

Vinifikácia vína Chardonnay Reserve od Bründlmayer

Pri tomto víne je dôraz jasne kladený na jednu odrodu, a to Chardonnay. Na tento mimoriadne harmonický odrodový cuvée od Bründlmayera sa použili iba bezchybné hrozno. Samozrejme, Chardonnay Reserve nie je ovplyvnený len pôdou Kamptalu. Tento Rakúšan môže byť v pravom slova zmysle označený za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne komplexne. Hrozno na toto biele víno z Rakúska sa po dosiahnutí optimálnej zrelosti zbiera výlučne ručne. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne odstopkuje a pomelie. Následne prebieha fermentácia vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jej ukončení zreje Chardonnay Reserve ešte niekoľko mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu k Bründlmayer Chardonnay Reserve

Toto biele víno z Rakúska podávajte ideálne dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodné víno ku panvici so zemiakmi a lososom, pórovej polievke alebo k filetu z mníka po japonsky so zeleninovým julienne.

• Več izdelkov iz Weingut Bründlmayer