Chardonnay Reserve - Weingut Bründlmayer

V pohári má Chardonnay Reserve od Bründlmayeru jasne zlatožltú farbu. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách skla nevyniká ani vodnatosť, ani sirupovitosť či likérovitosť. Po naliatí do pohára na biele víno sa toto biele víno zo Starého sveta vyznačuje nádherne komplexnou vôňou papáje, čerešňových kvetov, hviezdicového ovocia a ananásu, ktorú dotvára vanilka, čierny čaj a tmavá čokoláda, ku ktorým prispelo zrenie v sudoch.

Toto rakúske víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa od ikony vína očakáva, toto rakúske víno napriek svojej suchosti očarí jemnou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje nesmierne krémovou a sviežou textúrou. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Dolného Rakúska, presnejšie z Kamptalu, je napokon presvedčivý s pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia Chardonnay Reserve od Bründlmayer

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Chardonnay. Na výrobu tohto výnimočne vyváženého odrodového vína od spoločnosti Bründlmayer bol použitý len bezchybný hroznový materiál. Samozrejme, aj Chardonnay Reserve je determinované nielen pôdou Kamptal. Toto rakúske možno doslova označiť za starosvetské víno, ktoré sa prezentuje ako mimoriadne komplexné. Hrozno pre toto biele víno z Rakúska sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa vyberie a starostlivo pomelie. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie Chardonnay Reserve dozrieva niekoľko mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Bründlmayer Chardonnay Reserve

Toto biele víno z Rakúska pite ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k zemiakovej panvici s lososom, pórovej polievke alebo k filetu z kameňa na japonský spôsob so zeleninovými julienne.

• Več izdelkov iz Weingut Bründlmayer