Blandy's 3 Years Old Rainwater Medium-dry - Blandy's Madeira

Blandy's 3 Years Old Rainwater Medium-dry - Blandy's Madeira sa v pohári trblieta v čistom, jantárovo-hnedom odtieni s výraznými žiarivými odleskami. Vo vôni sa rozvíja mnohovrstevnatá kytica s tónmi zrelých jabĺk, kandizovanej pomarančovej kôry a pražených orechov. Jemné náznaky karamelu a mandlí vytvárajú ďalšiu vrstvu a pripomínajú čerstvo pražené mandle na trhu pri západe slnka.

V chuti sa toto madeirské víno prejavuje živo a elegantne. Polosuchý charakter spája jemnú sladkosť s pevnou, osviežujúcou kyselinou. Víno kĺže po jazyku hodvábne, nesené strednou plnosťou a harmonickým prelínaním ovocných, korenistých a orechových nuáns. Štruktúra pôsobí čisto a precízne, dochuť sa dlho rozvíja a sprevádzajú ju akcenty jablka, karamelu a jemne horkastej pomarančovej kôry s nádychom horkej čokolády.

Tinta Negra Mole z Madeiry sa tu predstavuje ako odrodové a výrazné víno. Táto odroda prináša šťavnaté ovocie, jemnú korenistosť a jasný profil. V kombinácii s atlantickým podnebím ostrova vzniká fortifikované víno s výraznou osobitosťou. Kyselina dodáva sviežosť a napätie, zatiaľ čo alkohol pôsobí harmonicky začlenene. Tanín hrá iba jemnú vedľajšiu úlohu a dodáva textúre ľahké kontúry bez narušenia elegantnej mäkkosti.

• Farba vína: čistá, žiarivá hnedá so zlatistým leskom
• Odroda: Tinta Negra Mole, spracovaná ako odrodové víno
• Chuť: polosuchá, jemne vyvážená
• Arómy: jablko, karamel, mandľa, orech, pomarančová kôra
• Štýl vína: fortifikované víno z Madeiry
• Objem fľaše: 0,75 l
• Alkohol: 18,0 Vol%
• Pôvod: Madeira, Portugalsko

Charakteristické zložky tohto vína možno stručne zhrnúť:

1. Voňavé ovocie so zrelým jablkom a pomarančovou kôrou
2. Jemná sladkosť v kontraste so živou kyselinou
3. Orechová hĺbka s mandľovými a orechovými tónmi
4. Karamelové náznaky s jemne hladivým dozvukom
5. Dlhá dochuť bohatá na arómy

Výroba vína Blandy's 3 Years Old Rainwater Medium-dry - Blandy's Madeira

Domovom tohto vína je atlantický ostrov Madeira, kde sa strmé vinice stretávajú s miernym oceánskym podnebím. Vinič často rastie na terasovitých polohách, kam stúpajú chladné morské vánky a podporujú pomalé dozrievanie s intenzívnou arómou. Pôdy vulkanického pôvodu dodávajú hroznom koncentráciu a výraznú mineralitu, ktorá sa odráža v čistom profile vína.

Tinta Negra Mole tvorí základ tohto fortifikovaného vína. Hrozno dozrieva v rôznych nadmorských výškach, vďaka čomu sa spájajú sviežosť a plnosť. Zber prebieha šetrne, aby sa získalo iba úplne vyzreté hrozno. Starostlivý výber priamo vo vinici zabezpečuje požadovanú kvalitu a aromatickú intenzitu bobúľ.

Po kvasení nasleduje obohatenie vínnym destilátom, čím vzniká charakteristický štýl Madeiry. Zrenie prebieha v tradičnom systéme Canteiro, pri ktorom vína dozrievajú v dubových sudoch. Sudy sú uložené v rôznych výškach skladov, kde teplotné rozdiely pomaly podporujú zrenie. Táto niekoľkoročná fáza v sudoch dodáva vínu Blandy's 3 Years Old Rainwater Medium-dry - Blandy's Madeira typické tóny karamelu, orechov a sušeného ovocia.

Štýl Blandy's Madeira spája tradíciu a precíznosť. Tento dom už celé generácie pracuje s neochvejnou starostlivosťou a pestuje jasný rukopis: elegantné, vyvážené Madeiry s výrazným pôvodom. Kategória Rainwater predstavuje v portfóliu Blandy's o niečo ľahšiu, stredne plnú verziu s dôrazom na sviežosť a jemnú sladkosť. Každá šarža prechádza prísnymi kontrolami kvality, kým sa dostane do fľaše a nesie charakteristický rukopis tohto domu.

Odporúčania k podávaniu vína Blandy's 3 Years Old Rainwater Medium-dry - Blandy's Madeira

Blandy's 3 Years Old Rainwater Medium-dry - Blandy's Madeira sprevádza množstvo jedál a príležitostí. Polosuchý štýl sa výborne hodí k svetlým, ľahkým pokrmom aj k sýtejším variantom z bieleho mäsa. Víno jemne dopĺňa hydinu, teľacinu alebo bravčové mäso, najmä v kombinácii so smotanovými omáčkami alebo jemnými bylinkami.

Pri svetlých, ľahkých jedlách, ako je pečená hydina, rybie pokrmy s citrusovým nádychom alebo zeleninový quiche, ukazuje táto Madeira svoju sviežu a ovocnú stránku. Svetlé a sýte jedlá, ako bravčová pečienka, pikantné dusené pokrmy z hydiny alebo zapekané jedlá, získavajú vďaka orechovo-karamelovej aromatike zaujímavý kontrast. Dezerty s karamelom, mandľami, orechmi alebo kandizovaným citrusovým ovocím sa hodia mimoriadne harmonicky a nadväzujú na arómy vína.

• Perfektné k dezertom s karamelom, orechmi alebo mandľami
• Ideálne k svetlým, ľahkým predjedlám a rybím pokrmom
• Zaujímavý doplnok k svetlým, sýtym mäsovým jedlám
• Štýlová bodka za slávnostným menu
• Komplexný sólista na pokojné chvíle pôžitku

Toto fortifikované víno sprevádza štýlové večery v úzkom kruhu, no zostane v pamäti aj na väčších oslavách. Vytvára akcent pri slávnostných príležitostiach, dopĺňa príjemné večere alebo obohacuje uvoľnené nedeľné popoludnia s pečivom a orechovým koláčom. Pohár pozýva k tichému zastaveniu a v koncentrovanej podobe rozpráva príbeh Madeiry.

Ideálna teplota podávania sa pohybuje v rozmedzí 12 až 14 stupňov Celzia. Pri tejto teplote sa kytica výrazne otvára a rovnováha medzi sladkosťou, kyselinou a orechovou hĺbkou sa ukazuje obzvlášť zreteľne. Teplota pri podávaní mierne pod úrovňou izbovej teploty dodáva vínu ešte väčšiu iskru. V stredne veľkom pohári sa arómy rozvíjajú vrstvu po vrstve a naplno ukazujú svoju žiarivosť.

Madeira sa vyznačuje výraznou stabilitou, vďaka ktorej je Blandy's 3 Years Old Rainwater Medium-dry - Blandy's Madeira spoľahlivým spoločníkom vo vínnej pivnici. Otvorená fľaša si v chladničke dlhší čas uchováva svoju aromatickú intenzitu. Pri dobrom uzavretí a skladovaní vo vzpriamenej polohe, na chladnom mieste chránenom pred svetlom, zostáva toto víno so svojím charakteristickým štýlom dlho pripravené na podávanie. Sprevádza tak mnohé príležitosti a každému okamihu dodáva nádych atlantickej elegancie.

• Več izdelkov iz Blandy's Madeira