Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate

**Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** sa javí v hĺbkovo červenej farbe, ktorá už pri nalievaní prebúdza očakávanie po chuťovom zážitku. Jeho buket sa silno rozvinie, pričom je ovplyvnený arómami tmavého ovocia, ako sú zrelé čierne ríbezle a šťavnatý slivkový kompót. Jemné náznaky čierneho korenia a nežného škorice ešte viac zvyšujú komplexnosť vína. Na podnebí sa rozvíja sametová textura, ktorá ohromuje vyváženým pomerom ovocia a trieslovín. Finále je dlhé a zanecháva nádych kakaa a vanilky, pochádzajúci zo zrelej duba. **Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** nie je len pôžitkom pre chuť, ale zážitkom pre všetky zmysly.

Vinifikácia Cabernet Sauvignon z Middelvlei Estate

Hrozno na **Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** rastie v slnkom zaliatych viniciach oblasti Stellenbosch. Tu stredomorské podnebie a hlinité pôdy podporujú rozvoj plnej arómy hrozna. Starostlivý výber najlepších hrozien je rozhodujúci pre kvalitnú vinifikáciu.

Žatva prebieha ručne, aby sa zabezpečila zrelosť hrozna. Len najlepšie hrozno sa dostáva do lisovne. Po šetrnom lisovaní začína fermentácia v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch. Týmto spôsobom zostávajú ovocné arómy optimálne zachované.

Po fermentácii nasleduje zrenie vína vo vybraných dubových sudoch, kde získava svoju eleganciu a hĺbku. Zrenie trvá minimálne 12 mesiacov, aby **Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** získal potrebnú silu a jemnosť. Výsledok je víno, ktoré je ideálne nielen na špeciálne príležitosti, ale aj na uvoľnené večery.

Odporúčania na jedlá k Cabernet Sauvignon z Middelvlei Estate

**Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** výborne harmonizuje s výraznými a aromatickými jedlami. Tu je niekoľko odporúčaní na dokonalú večeru:

1. Grilované jahňacie kotlety s rozmarínom
2. Steak z hovädzieho mäsa s korenistou omáčkou
3. Diviačina so slivkovým kompótom
4. Čestvé cestoviny s paradajkovou a bazalkou omáčkou

Pre vegetariánov je **Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** vynikajúci k srdnatému ratatouille alebo k plneným paprikám s quinoou a korením. Podávajte víno mierne vychladené pri približne 16-18°C a užívajte si každé stretnutie s týmto skvostným nápojom. **Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** je viac než len víno – je to vyhlásenie!

• Arómy tmavého ovocia a korenia
• Sametová textura s dlhým finále
• Perfektná harmónia s výraznými jedlami
• Péče o vinifikáciu v dubových sudoch

• Več izdelkov iz Middelvlei Estate