Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua Valley DO - Caliterra

V pohári Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua Valley z Caliterry má jasne fialovú farbu. Toto červené víno z Nového sveta, ktoré je ideálne naliať do pohára na červené víno, predstavuje nádherne expresívnu vôňu čučoriedok, moruše, černíc a čiernych ríbezlí, ktorú dopĺňajú kakaové bôby, vanilka a orientálne korenie, ktoré vzniklo zrením v sudoch.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto čilské víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na podnebí je štruktúra tohto vyváženého červeného vína nádherne hodvábna, zamatová a hustá. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Valle Central, ktoré je schopné dozrievať, napokon poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje žula a íl.

Vinifikácia vína Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua Valley

Toto vyvážené červené víno z Čile sa vyrába z odrôd Cabernet Sauvignon, Carignan a Petit Verdot. Vinič, z ktorého sa vyrába toto víno, rastie v centrálnom údolí na žulových a ílovitých pôdach. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua Valley

Toto červené víno z Čile si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno. Výborne sa hodí ako doplnok k špagetám s kaparovou a paradajkovou omáčkou, osso buco alebo špenátovému gratinovaniu s mandľami.

• Več izdelkov iz Caliterra