Casa de Campo Chardonnay - Les Grands Chais de France

Chardonnay Valle Central biele víno fascinuje žiarivou, zlatožltou farbou, ktorá je typická pre odrodu Chardonnay. Číry odtieň poukazuje na prvotriednu zrelosť hrozna, ktoré dozrelo v renomovanom čilskom údolí Valle Central. Vo pohári víno vykazuje nezameniteľnú arómu, ktorá zmysly obklopuje intenzívnymi tónmi čerstvého ananásu, krémového masla a jemnej vanilky. Táto harmonická kombinácia pôsobí zvodne a dodáva vínu osobitú eleganciu a hĺbku. Na podnebí sa Chardonnay Valle Central biele víno prezentuje ako suché s príjemnou sviežosťou, podporenou živou kyselinovou štruktúrou. Ponúka vyvážený chuťový zážitok, ktorý zahŕňa jemné ovocné tóny aj decentné drevité arómy.

Senzorický profil možno výborne rozdeliť do piatich charakteristických bodov:

1. Žiarivá zlatožltá farba s jemnými odleskami, prejav optimálnej zrelosti hrozna
2. Bohatá aróma tropického ananásu, živá a svieža
3. Jemné maslové tóny, ktoré naznačujú zamatovú textúru
4. Jemné vanilkové arómy, ktoré zušľachťujú bouquet a vytvárajú hĺbku
5. Suchá chuť s dlhotrvajúcou sviežosťou, ktorá poteší podnebie

Chardonnay Valle Central biele víno nepresviedča len svojimi organoleptickými kvalitami, ale aj vyváženou rovnováhou medzi sviežosťou a komplexnosťou. Kombinácia typických čilských pôdnych a klimatických podmienok robí z tohto vína skutočný vrchol každej zbierky.

Vinifikácia Chardonnay Valle Central bieleho vína

Chardonnay Valle Central biele víno pochádza z renomovaného Valle Central, jedného z najvýznamnejších vinohradníckych regiónov Čile. Chardonnay hrozno tu profituje z miernej klímy a minerálnych pôd. Hrozno sa starostlivo zberá ručne, aby sa vyselektovali len najlepšie zrelé bobule. Tento šetrný zber zaručuje vysokú kvalitu vína.

Po zbere nasleduje šetrné lisovanie hrozna, aby sa zachovali jemné arómy. Rmut sa chladí, aby sa udržala sviežosť a zabezpečila požadovaná intenzita farby. Kvasenie prebieha prevažne v nerezových tankoch s kontrolovanou teplotou, čo pomáha uchovať ovocné tóny ananásu a vanilky. Časť vína môže zrieť vo francúzskych dubových sudoch, čím sa ešte viac zvýraznia maslové a vanilkové arómy a víno získava zamatovú komplexnosť.

Zrenie je rozhodujúcim krokom, pretože vínu dodáva plný, zaoblený charakter. Po nafľašovaní sa Chardonnay skladuje pri stálej teplote, aby sa arómy mohli optimálne spojiť. Výsledkom je suché biele víno s obsahom alkoholu 13,5 % obj., ktoré sa vyznačuje harmonickým telom a dlhotrvajúcou sviežosťou.

Odporúčania k jedlám pre Chardonnay Valle Central biele víno

Chardonnay Valle Central biele víno je všestranným spoločníkom k mnohým pokrmom. Jeho živá kyselina a zvodná paleta aróm z neho robia dokonalú voľbu pre labužníkov, ktorí chcú svojim jedlám dodať jedinečný akcent. Obzvlášť dobre sa hodí k pokrmom s krémovým základom alebo jemným korením.

• Grilovaný losos s kôprovou smotanovou omáčkou, jemné maslové arómy vína podčiarkujú pokrm
• Rizoto s parmezánom a čerstvými hubami, suchý profil sa postará o vyvážený chuťový zážitok
• Kura na bielom víne, tropické arómy podporujú jemnú štruktúru mäsa
• Pečené mušle sv. Jakuba s vanilkovým maslom, jemná súhra aróm
• Čerstvé letné šaláty s orechmi a kozím syrom, živá kyselina sa postará o sviežosť

Tieto kombinácie ukazujú Chardonnay Valle Central biele víno ako víno, ktoré je vynikajúcou voľbou nielen samostatne, ale aj k jedlu. Jeho vyvážená štruktúra spája chuť a zážitok a robí z každého jedla výnimočný okamih.

• Več izdelkov iz Les Grands Chais de France