Cordillera Sauvignon Blanc - Miguel Torres Chile

V pohári má Cordillera Sauvignon Blanc od Miguela Torresa z Čile jasnú svetložltú farbu. Vo vôni tohto bieleho vína Miguel Torres Chile sa objavujú všetky druhy citrónovej trávy, citróny, ružový grapefruit, kumkváty a pomelo. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, zrenie v nerezovej oceli dodáva stredomorské bylinky, horkú čokoládu a kakaové bôby.

Toto víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími kvalitami, a tak toto čilské prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Chuť nepotrebuje nevyhnutne cukor. Na podnebí je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne svieža a rozplývajúca sa. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Coquimbo poteší značnou dĺžkou. Znovu sa objavujú náznaky limetky a ružového grapefruitu. V závere sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a ílovitej pôdy.

Vinifikácia Cordillera Sauvignon Blanc od Miguel Torres Chile

Základom vyváženého vína Cordillera Sauvignon Blanc z Coquimba je hrozno odrody Sauvignon Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Coquimbo. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých a vápencových pôd. Hrozno pre toto biele víno z Čile sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách pred konečným stiahnutím vína.

Odporúčané jedlo pre Miguel Torres Chile Cordillera Sauvignon Blanc

Vyskúšajte toto biele víno z Čile ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k ovocnému endívovému šalátu, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Miguel Torres Chile