Raif Sauvignon Vigneti Dolomiti - Castelfeder

Raif Sauvignon Blanc od Castelfeder žiari v pohári s žiarivo žlto-zelenou farbou. Vo vôni tohto nádherného bieleho vína zo Südtirolu sa rozvíjajú výrazné arómy černíc, čerstvých fig a bezových kvetov - podčiarknuté decentnými náznakmi kopřivy.

Na jazyku sa prezentuje ako nádherne šťavnaté a ovocné talianske biele víno s harmonickým a zároveň energickým charakterom, ktorý sa dokonale vyjadruje vo mineralickom kyslom tóne. Jemné zakončenie sprevádzajú jemné kvetinové nuansy.

Vinifikácia Raif Sauvignon od Castelfeder

Hrozno pre tento klasik z Južného Tirolu pochádza z vybraných viníc v južnom Tirolu, kde Castelfeder zasadil na piesočnato-kamenistých pôdach s hustotou 5 000 – 7 500 kmotov na hektár. Po ručnom zbere hrozna zo 15 až 20-ročných viničov odrôdy Sauvignon Blanc je hrozno rozdrvené a podrobené 12-hodinovej studenej macerácii, aby sa z šupiek uvoľnilo čo najviac aróm. Po jemnom lisovaní prebieha alkoholová fermentácia v nerezových nádržiach, nasledovaná šesťmesačným zrením Raif Sauvignon Blanc na kvetinových kľasoch.

Odporúčania k jedlu pre Castelfeder Sauvignon Raif

Vychutnajte si toto nádherné biele víno zo Südtirolu k asparagusom, morským plodom, rybám a humru alebo k ľahkým mäsovým pokrmom.

• Več izdelkov iz Castelfeder