Sancerre Blanc AOC - Domaine Michel Thomas

V pohári má Sancerre Blanc z Domaine Michel Thomas jasnú svetložltú farbu. Buket tohto bieleho vína z údolia Val de Loire zvádza nuansami grapefruitu, pomela, kumkvátu a ružového grapefruitu. Ak sledujeme vôňu ďalej, pridáva sa k nej láskavec, stredomorské bylinky a zelená paprika.

V chuti začína Sancerre Blanc z Domaine Michel Thomas príjemne aromatické, ovocné a vyvážené. Záver tohto mladého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Val de Loire, presnejšie zo Sancerre, napokon poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy, v ktorej dominujú vulkanické horniny a vápenec.

Vinifikácia Domaine Michel Thomas Sancerre Blanc

Základom vyváženého vína Sancerre Blanc z údolia Val de Loire je hrozno odrody Sauvignon Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Val de Loire. Tu vinič zapustil korene hlboko do pôdy z kremeňa, vápenca a sopečných hornín. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Sancerre Blanc sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Sancerre Blanc z Domaine Michel Thomas

Toto francúzske biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k zapečeným balíčkom z ovčieho syra, pikantnému kari s jahňacím mäsom alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Domaine Michel Thomas