Dona Vitória Grande Escolha Branco - Monte da Ravasqueira

Vôňa tohto bieleho vína z Alenteja očarúva nuansami citróna. Keď sa ďalej ponoríme do aromatiky, vďaka vplyvu dubového dreva sa pridávajú tóny toastovaného dreva a listov limetky.

Na podnebí štartuje Dona Vitória Grande Escolha Branco z vinárstva Monte da Ravasqueira príjemne aromaticky, s dôrazom na ovocnosť a v dokonalej rovnováhe. Niektoré vína sú na etikete suché, iné nimi skutočne sú. Toto biele víno patrí k tým druhým, keďže bolo vinifikované len s 1,8 g zvyškového cukru. Toto svieže biele víno sa na podnebí predstavuje vyvážene a mnohovrstevne. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Dona Vitória Grande Escolha Branco na podnebí mimoriadne sviežo a živo. Záver tohto bieleho vína z regiónu Alentejo napokon nadchne dobrým doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi pôd, na ktorých prevláda íl a vápenec.

Vinifikácia vína Dona Vitória Grande Escolha Branco z vinárstva Monte da Ravasqueira

Vyvážené víno Dona Vitória Grande Escolha Branco z Portugalska je cuvée vyrobené z odrôd Antao Vaz a Arinto. V Alenteju rastú viniče, ktoré dávajú hrozno na toto víno, na pôdach z ílu a vápenca. Bobule hrozna na toto biele víno z Portugalska sa zbierajú mimoriadne rýchlo a v čo najchladnejšej časti dňa, keď sú dokonale vyzreté, aby sa zachovala ich sviežosť. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení sa môže Dona Vitória Grande Escolha Branco ešte niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k Monte da Ravasqueira Dona Vitória Grande Escolha Branco

Toto biele víno z Portugalska pite ideálne dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodné víno k omelete s lososom a feniklom, špargľovému šalátu s quinoou alebo zelenine z woku s rybou.

• Več izdelkov iz Monte da Ravasqueira