Enotria rot - Douloufakis Winery

Enotria rot od Douloufakis Winery sa môže pochváliť hlbokou rubínovou farbou, ktorá okamžite pritiahne pozornosť. V nose sa rozvíja fascinujúca hra aróm. Noty zrelých čerešní a šťavnatých sliviek sa spájajú s jemnými nuansami tmavej čokolády a korenistých bylín. Táto komplexnosť je láskyplne doplnená jemnými náznakmi tabaku a vanilky. Na jazyku víno ukazuje harmonickú štruktúru s objemným telom a dobre integrovanými tanínmi. Ovocné arómy sa prehlbujú. Dotyk korenia a dlhý, jemný záver robia toto víno skutočne nezabudnuteľným zážitkom.

Vinifikácia Enotria rot od Douloufakis Winery

Hrozno pre Enotria rot pochádza z vybraných viníc v oblasti Kréta. Tu rastú autochtonné odrody hrozna za ideálnych podmienok. Révy sa rozvíjajú v kombinácii zo živín bohatých pôd a optimálneho podnebia. Pri zbere sa starostlivo vyberajú iba tie najlepšie hrozno a zbierajú sa ručne.

Po zbere nasleduje jemné lisovanie hrozna. Vinifikácia prebieha v oceľových nádržiach, aby sa čo najlepšie zachovali čerstvé ovocné arómy. Fermentácia sa uskutočňuje pri kontrolovaných teplotách, aby sa arómy mohli intenzívne rozvinúť.

Po fermentácii víno zreje niekoľko mesiacov v barikových sudoch. Toto dozrievanie v sudoch dodáva Enotria rot ďalšiu hĺbku a komplexnosť. Spojenie ovocných tónov a drevitosti barikového sudu zabezpečuje vyvážený chuťový zážitok.

Odporúčania k jedlám k Enotria rot od Douloufakis Winery

Enotria rot sa skvele hodí k rôznym jedlám a posúva chuťový zážitok na novú úroveň. Užite si ho najmä k:

1. Grilovanému jahňaciemu mäsu s rozmarínom a cesnakom
2. Hovädziemu filé so senovou kôrkou
3. Pasta pokrmom s intenzívnymi omáčkami ako Bolognese alebo Arrabiata
4. Zrelému syru ako Manchego alebo zrelému Cheddaru

Jemné taníny a ovocná sviežosť Enotria rot dokonale harmonizujú s arómami jedál. Nechajte sa prekvapiť chuťovými kombináciami a užite si nezabudnuteľný kulinársky zážitok.

• Pre grilovacie večery je toto víno ideálnou voľbou.
• Či už na slávnostné príležitosti alebo na útulnú večeru – Enotria rot vždy zanecháva dobrý dojem.
• Jeho bohatá vôňa vyzýva k experimentovaniu s rôznymi arómami.

• Več izdelkov iz Douloufakis Winery