Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR - Casa Ermelinda Freitas

Vo farbe sa Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR z vinárstva Casa Ermelinda Freitas v pohári prezentuje hustou purpurovočervenou farbou. Na okrajoch tento portugalský červený víno navyše vykazuje prechod do granátovočervenej. Ak mu vo vínovom pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, tento červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejaví výraznými „slzami“ na stenách pohára. Táto portugalská cuvée ukazuje v pohári nádherne ušľachtilé a komplexné tóny čiernych ríbezlí, višní a černíc. K tomu sa pridávajú náznaky .

Casa Ermelinda Freitas Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR sa milovníkovi vína prezentuje príjemne suchá. Tento červené víno nikdy nepôsobí hrubo ani stroho, ako by sa to pri víne z najvyššej triedy dalo očakávať. Na jazyku sa tento výrazný červený víno vyznačuje mimoriadne hustou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR chuťové bunky príjemným pocitom v ústach, bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere tento vyzretý červený víno z vinohradníckej oblasti Península de Setúbal nadchne napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky čiernych ríbezlí a černíc. V dochuti sa ešte pridávajú minerálne tóny pôd bohatých na vápenec a íl.

Vinifikácia vína Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR z vinárstva Casa Ermelinda Freitas

Mohutná Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR z Portugalska je cuvée, vyrobené z odrôd Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional a Trincadeira Preta. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach na polostrove Península de Setúbal. Korene viniča tu prerastajú hlboko do pôd z ílu a vápenca. Samozrejme, Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR nie je formovaná len pôdou Península de Setúbal VR. Toto portugalské víno možno v tom najlepšom slova zmysle označiť za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne ušľachtilo a komplexne. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia zreje mohutná Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR ešte 36 mesiacov v barikových sudoch z dubového dreva. Po zrení v drevenom sude nasleduje ešte výrazné zrenie vo fľaši, čo robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlu pre Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR z vinárstva Casa Ermelinda Freitas

Toto červené víno z Portugalska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu na červenom víne, thajskému uhorkovému šalátu alebo kurčaťu s citrónom a čili s bulgurom.

• Več izdelkov iz Casa Ermelinda Freitas