Fairtrade Merlot Cabernet Sauvignon - Peter Mertes

Fairtrade Merlot Cabernet Sauvignon z pera Petra Mertesa zo Západného Kapska má v pohári jasnú rubínovočervenú farbu. Toto juhoafrické cuvée predstavuje v pohári nádherne výrazné tóny sliviek, černíc, čučoriedok a višní. Nechýbajú ani tóny čiernych ríbezlí.

Toto červené víno od spoločnosti Peter Mertes je ideálne pre milovníkov vína, ktorí by vo víne uprednostnili 0,0 g cukru. Fairtrade Merlot Cabernet Sauvignon sa k tomu veľmi približuje, pretože bol vinifikovaný len s 1 gramom zvyškového cukru. Textúra tohto dobre vyváženého červeného vína je na jazyku nádherne zamatová. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Fairtrade Merlot Cabernet Sauvignon lichotí podnebí jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Western Cape presvedčí krásnou dochuťou. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie môže Fairtrade Merlot Cabernet Sauvignon ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Doporučenie na stolovanie pre Peter Mertes Fairtrade Merlot Cabernet Sauvignon

Toto červené víno z Južnej Afriky si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C s tortillou z póru, jahňacím ragú s cícerom a sušenými figami alebo boeuf bourguignon.