Five - Constantia Glen

Ako už názov napovedá, v Constantia Glen Five sa stretáva päť klasických červených vín. Toto červené víno z Južnej Afriky, vyrobené prevažne z Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc, poteší hlbokým a komplexným buketom čierneho ovocia, doplneným výraznými korenistými nuansami. Skvostné víno z Kapska so značným potenciálom na zrenie.

Päťka z Constantia Glen sa prejavuje plnou fialovo-červenou farbou s obrovskou hĺbkou. Cuvée vykazuje v pohári veľmi tmavé, takmer nepriehľadné karmínové jadro a mladistvý fialový okraj. Vôňa Constantia Glen Five sľubuje hĺbku a komplexnosť. V nose sa spočiatku objavujú vône plne zrelého čierneho čerešňového ovocia a cassis, ktoré krásne vyvažujú svieže korenisté nuansy.

Zrelé tmavé ovocné chute z buketu napĺňajú chuť vína Five z Constantia Glen, ktorú definuje neuveriteľná textúra založená na guľatých, stále pretrvávajúcich tanínoch. Završuje ju dlhý, dobre definovaný záver. Celkovo sa znalcovi ponúka silné, ale elegantné víno s hĺbkou, jemnosťou, bohatosťou a koncentráciou.

Vinifikácia Constantia Glen Five

Toto cuvée sa vyrába len z toho najlepšieho hrozna. Súčasné zloženie tvorí 31 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 17 % Petit Verdot, 15 % Cabernet Franc a 10 % Malbec. Víno zreje výlučne v nových francúzskych dubových sudoch po dobu 18 mesiacov. Päťka sa plní do fliaš len mierne filtrovaná.

Párovanie s jedlom pre Constantia Glen Five

Víno Constantia Glen Five odporúčame podávať s plnenými prepelicami v rúre zabalenými do parmskej šunky a podávanými s redukciou z portského. Toto červené víno z Južnej Afriky sa výborne hodí aj k pečenému hovädziemu filetu s maslovou zemiakovou kašou alebo k jahňacím kotletám s cherry paradajkami v pikantnej balzamikovej redukcii.

• Več izdelkov iz Constantia Glen