Glekhuri Kisiskhevi Saperavi Qvevri - Teliani Valley Winery

Der Glekhuri Kisiskhevi Saperavi Qvevri sa predstavuje v hlbokej, rubínovej farbe, ktorá sľubuje intenzitu svojich aróm už pred prvým dúškom. V nose sa rozvinú vítajúce tóniny tmavého ovocia, najmä zrelých čerešní a šťavnatého slivkového pyré. Tieto ovocné arómy sú sprevádzané jemnou korenistou notou, ktorá pripomína súdán a náznak škorice. Na jazyku sa ukazuje plnosť a komplexnosť tohto vzácneho nápoja. Chuť je plná a okrúhla, s príjemnou tanínovou štruktúrou, ktorá vínu poskytuje vynikajúcu textúru. Jemne vyvážená hra kyselín prináša živnosť a sviežosť do dozvuku, ktorý pripomína čerešne a jemné bylinkové tóny. Celkový chuťový zážitok je vyvážený a robí každý dúšok osobitným pôžitkom.

Vinifikácia Glekhuri Kisiskhevi Saperavi Qvevri z Teliani Valley Winery

Výroba Glekhuri Kisiskhevi Saperavi Qvevri je tradičný proces, ktorý je zakorenený v jedinečnej vinárskej oblasti Gruzínsko. Hrozno pochádza z dôkladne vybraných viníc, kde sa pestuje hrozno Saperavi, jedna z najstarších červených odrôd hrozna. Hrozno sa zbiera ručne, aby sa zabezpečila najvyššia kvalita.

V nasledujúcom kroku prebieha fermentácia v Qvevri, tradičných gruzínskych hlinených amforách. Táto špeciálna metóda dodáva vínu jeho charakteristickú hĺbku a komplexnosť. Hrozno sa fermentuje spolu so svojimi šupkami, čo prispieva k intenzívnym arómam a sametovej textúre. Po fermentácii víno dozrieva v týchto Qvevri, čím rozvíja svoje jedinečné vlastnosti a nachádza harmonickú rovnováhu medzi ovocím a tanínmi.

Celkový výrobní proces zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Ručný zber hrozna Saperavi
2. Fermentácia v Qvevri
3. Dozrievanie v hlinených amforách
4. Fľaškovanie a skladovanie

Odporúčania na jedlo k Glekhuri Kisiskhevi Saperavi Qvevri z Teliani Valley Winery

Glekhuri Kisiskhevi Saperavi Qvevri dokonale harmonizuje s rôznymi jedlami a pozdvihuje kulinársky zážitok na novú úroveň. K tomuto silnému vínu sa obzvlášť hodia jedlá bohaté na arómy, ako:

• Grilované jahňacie mäso s korením
• Rezne s červeným vínom
• Domáca pasta s hubami a hľuzovkami
• Bohatá ratatouille s mediteránskymi bylinami

Aj na dlhé večery s priateľmi je ideálnou voľbou na koktaily. Skúste ho kombinovať s tonikom, aby ste vytvorili osviežujúci longdrink. Alternatívne ponúka klasický Saperavi Sour s čerstvou citrónovou šťavou a cukrovým sirupom vzrušujúcu zmenu.

Nech už pri slávnostnej príležitosti alebo pri uvoľnenej večeri, Glekhuri Kisiskhevi Saperavi Qvevri vždy nadchne nezameniteľnou chuťou a nezabudnuteľným zážitkom.

• Več izdelkov iz Teliani Valley Winery