Grange Bin 95 in HK - Penfolds

Silný Grange Bin 95 in HK od Penfolds sa vo fľaši prezentuje hustou purpurovou červenou farbou. V pohári tento červený vínny Penfolds predstavuje arómy slivkového lekváru, doplnené o čokoládu, licorice a čučoriedky. Penfolds Grange Bin 95 in HK sa milovníkovi vína ukazuje nádherne suchý. Tento červený vínny sa pritom nikdy nejaví hrubý alebo strohý, ako by sa dalo pri víne očakávať. Tento hustý červený vínny sa na podnebí prezentuje mohutne a komplexne. V závere tento vynikajúco zrejúci vínny z vinohradníckeho regiónu Južná Austrália napokon nadchne mimoriadnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky slivkového lekváru.

Vinifikácia Grange Bin 95 in HK od Penfolds

Základom prvotriednej a nádherne silnej cuvée Grange Bin 95 in HK od Penfolds sú hrozno odrôd Cabernet Sauvignon a Shiraz. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a opatrne naruší. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie počas 60 mesiacov v sudoch z amerického duba. Po vyzretí v drevenom sude nasleduje ešte dlhé zrenie vo fľaši, čo robí tento červený vínny ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlu pre Grange Bin 95 in HK od Penfolds

Tento červený vínny z Austrálie by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, pečeným balíčkom z ovčieho syra alebo rukolovým penne.

• Več izdelkov iz Penfolds