Green Müller Thurgau - Johann Topf

Green Müller Thurgau - Johann Topf sa v pohári iskrí v čistej, svetlej slamovožltej farbe s jemnými zelenkastými odleskami. Vo vôni sa rozvíja svieži buket šťavnatej hrušky a chrumkavého zeleného jablka, sprevádzaný jemnými korenistými tónmi. Náznak citrusovej kôry a čerstvých byliniek dodáva buketu živé, podmanivé napätie. V chuti víno pôsobí čisto a priamočiaro: je suché, precízne a nesie ho osviežujúca kyselinová štruktúra, ktorá pôsobivo zvýrazňuje ovocné arómy. Textúra pôsobí štíhlo a priamo, s chrumkavým priebehom v ústach a pikantne korenistým doznievaním, ktoré láka na ďalší dúšok.

V chuti sa stretávajú šťavnaté tóny jablka so zrelou hruškou, ku ktorým sa pridávajú jemné citrusové nuansy a decentná bylinnokorenistá zložka pripomínajúca čerstvo pokosené lúčne byliny. Kyselina je živá, no harmonicky zakomponovaná, telo zostáva elegantne ľahké a pevné. Štruktúra pripomína klasické biele vína Starého sveta: je precízna, čistá a sústredená, so sviežim záverom. Taníny tu zohrávajú iba veľmi zdržanlivú úlohu a v dochuti sa prejavujú skôr ako jemná minerálna štruktúra. Tento odrodovo čistý Müller-Thurgau z rakúskeho Kamptalu spája ovocnosť, korenistosť a ľahkosť do charakteristického, nenáročného pôžitku.

• Farba vína: biela, svetlá slamovožltá so zelenými odleskami
• Odroda: Müller-Thurgau (Rivaner), odrodovo čisté
• Pôvod: Kamptal, Dolné Rakúsko, Rakúsko
• Chuť: suchá, ovocná a korenisto svieža
• Obsah alkoholu: 11,0 obj. %
• Štýl: Starý svet, ľahký, živý, letný
• Alergény: obsahuje siričitany a oxid siričitý
• Uzáver: skrutkovací uzáver (Stelvin) pre nenáročný pôžitok

1. Intenzívna vôňa hrušky a zeleného jablka
2. Jemné korenisté tóny s náznakmi citrusovej kôry
3. Chrumkavá kyselina a štíhly profil v chuti
4. Ideálne ako letné biele víno a sprievod k jedlu
5. Minimalistický, elegantný dizajn fľaše typu Schlegel

Výroba vína Green Müller Thurgau od Johanna Topfa

Hrozno na Green Müller Thurgau - Johann Topf pochádza z vybraných polôh v Kamptale v Dolnom Rakúsku. Tento región v severnom Podunajsku sa vyznačuje chladnými nocami a teplými dňami, ktoré zabezpečujú pomalé a rovnomerné dozrievanie hrozna. Teplotné rozdiely medzi dňom a nocou zintenzívňujú ovocné arómy a zachovávajú sviežu kyselinu. Pôdy v Kamptale siahajú od terás s obsahom spraše až po piesočnato-štrkové štruktúry a prinášajú vínu jemnú mineralitu i ľahkosť. Súhra klímy a rozmanitého podložia formuje čistý, aromatický štýl tohto bieleho vína.

Zber prebieha s vysokými nárokmi na zrelosť a čistotu hrozna. Zozbierané hrozno sa do pivnice dostáva čo najrýchlejšie a šetrne, aby sa nefalšovane zachoval odrodový charakter Müller-Thurgau. Po dôkladnej selekcii bobúľ nasleduje jemné lisovanie, pri ktorom sa získava iba kvalitný mušt. Chladné kvasenie v nerezovej nádrži zvýrazňuje sviežu, ovocnú aromatiku a zachováva elegantnú ľahkosť vína. Vinárstvo sa tu vedome vzdáva používania dreva, aby v popredí zostali ovocnosť, korenistosť a čistota.

Po kvasení víno ešte určitý čas odpočíva v nádrži na jemných kvasinkách. Toto zrenie na jemných kvasinkách dodáva vínu Green Müller Thurgau - Johann Topf ďalšiu textúru a jemne krémovú hebkosť bez toho, aby stratilo svoju chrumkavú sviežosť. Štýl domu Johann Topf sa aj tu prejavuje precíznosťou a priamočiarosťou: dôrazom na odrodovú čistotu, jasnosť a príjemnú piteľnosť, v spojení s moderným, minimalistickým dizajnom fľaše. Skrutkovací uzáver zaručuje spoľahlivú ochranu arómy a podčiarkuje nenáročný charakter vína vhodného na každý deň.

Odporúčania k podávaniu vína Green Müller Thurgau od Johanna Topfa

Green Müller Thurgau od Johanna Topfa sprevádza množstvo jedál mimoriadne pôvabným spôsobom. Svetlé i sýte pokrmy s hydinou, teľacím alebo bravčovým mäsom získavajú vďaka sviežej kyselinovej štruktúre zaujímavý kontrast. Toto víno vynikne aj pri pikantných jedlách ázijskej kuchyne, napríklad pri kari s kokosom, zelenine pripravovanej vo woku alebo opečenej rybe s čerstvými bylinkami. Arómy hrušky a zeleného jablka sa výborne snúbia s ľahkými predjedlami, letnými šalátmi, jemnými cestovinovými pokrmami alebo miernymi druhmi syra.

• Perfektné k svetlému mäsu a sýtym domácim klasickým jedlám
• Vydarený partner k pikantným a korenistým pokrmom
• Ideálne k ľahkým letným jedlám, rybám a zelenine
• Ako aperitív na terase alebo balkóne pôsobí veľmi harmonicky

Ako letné víno vytvára tento Müller-Thurgau sviežu, veselú atmosféru pri spoločných stretnutiach s priateľmi, pikniku v prírode alebo počas typického večera s rakúskymi špecialitami. Výborne sa hodí aj ako sprievod k ľahkému menu v záhrade alebo ako nenáročné víno na záver pracovného dňa. Jeho elegantná ľahkosť a čistá aromatická hra očaria nováčikov vo svete rakúskych bielych vín aj skúsených milovníkov klasického štýlu Kamptalu.

Optimálna teplota podávania je 8 až 10 stupňov Celzia. Pri tejto teplote sa ovocnosť, korenistosť a živá sviežosť prejavia mimoriadne čisto. Klasický pohár na biele víno s mierne sa zužujúcim tvarom podporuje rozvinutie aróm a sústreďuje jemné vonné tóny hrušky, jablka a byliniek. Pre čo najlepší pôžitok je ideálne skladovať fľašu naležato, v chlade, chránenú pred svetlom a vibráciami. Na krátkodobé uskladnenie je vhodná chladnička, na dlhšie obdobie stabilná chladná miestnosť. Pri vhodných skladovacích podmienkach si Green Müller Thurgau zachováva sviežosť a ovocnosť počas príjemne dlhého obdobia a ako všestranné rakúske biele víno prináša v pohári opakovane potešenie.

• Več izdelkov iz Johann Topf