Grenache Vineyard Selection - Kleine Zalze

V pohári má Grenache Vineyard Selection z Kleine Zalze hustú fialovú farbu. Pri vírení pohára sa v tomto červenom víne prejavuje vysoká viskozita, ktorá sa prejavuje v kostolných okienkach na okraji pohára. V pohári toto červené víno z Kleine Zalze odhaľuje vôňu černíc, čiernych čerešní, sliviek, čučoriedok a čiernych ríbezlí, ktorú dopĺňa horká čokoláda, kakaové bôby a čierny čaj. Víno Kleine Zalze Grenache Vineyard Selection je príjemne suché. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubo alebo mdlo, ako by sa dalo očakávať v segmente prémiových a stanovištných vín. Na podnebí je štruktúra tohto mohutného červeného vína nádherne zamatová a hutná. Vďaka prítomným ovocným kyselinám je Grenache Vineyard Selection na jazyku nádherne svieže a živé. V závere toto mladé víno z pobrežného regiónu zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny moruše a slivky.

Vinifikácia Grenache Vineyard Selection z Kleine Zalze

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Grenache. Pre toto výnimočne silné jednodruhové víno z Kleine Zalze bolo zozbierané len to najlepšie hrozno. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Potom nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Grenache Vineyard Selection z Kleine Zalze

Vychutnajte si toto červené víno z Južnej Afriky ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu na červenom víne, ossobucu alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Kleine Zalze