Grüner Veltliner Kammerner Lamm Kamptal DAC 1.ÖTW - Weingut Bründlmayer

Voňavý Grüner Veltliner Kammerner Lamm Kamptal DAC 1.ÖTW z vinárstva Weingut Bründlmayer ponúka v pohári žiarivo platinovo žltú farbu. Keď mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, pri tomto bielom víne môžeme vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neukazuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovo. Vôňa tohto bieleho vína Weingut Bründlmayer odhaľuje najmä zrelé jablká a hrušky. Akoby to ešte nebolo dosť pôsobivé, vďaka vyzrievaniu v malom drevenom sude sa pridáva aj baza.

Toto rakúske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Fľašované bolo s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide tu o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Rakúšan napriek svojej suchosti očarúva najjemnejšou harmóniou. Vynikajúca chuť predsa nepotrebuje nevyhnutne cukor. Na jazyku sa tento vyrovnaný biely vínny prejavuje mimoriadne krémovou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Grüner Veltliner Kammerner Lamm Kamptal DAC 1.ÖTW na podnebí výnimočne sviežo a živo. Záver tohto mladého bieleho vína z vinohradníckeho regiónu Dolné Rakúsko, presnejšie z oblasti Kamptal, nadchýna dobrým doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominuje vápenec a íl.

Vinifikácia vína Weingut Bründlmayer Grüner Veltliner Kammerner Lamm Kamptal DAC 1.ÖTW

Vyvážený Grüner Veltliner Kammerner Lamm Kamptal DAC 1.ÖTW z Rakúska je odrodové víno vyrobené z hrozna odrody Grüner Veltliner. V Dolnom Rakúsku rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a vápenca. Grüner Veltliner Kammerner Lamm Kamptal DAC 1.ÖTW je vo všetkých ohľadoch vínom Starého sveta, pretože tento Rakúšan dýcha výnimočným európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Keď je zabezpečená ideálna fyziologická zrelosť, hrozno pre Grüner Veltliner Kammerner Lamm Kamptal DAC 1.ÖTW sa zberá výhradne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych kombajnov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tu sa vytriedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v malom a veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie vo štvrťsude a 2400 l dvojitom sude z rakúskeho duba.

Odporúčanie k jedlám pre Grüner Veltliner Kammerner Lamm Kamptal DAC 1.ÖTW z vinárstva Weingut Bründlmayer

Tento Rakúšan by sa mal podávať dobre vychladený pri 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, kokosovo-limetkovému rybiemu karí alebo kapustovým rolkám.

• Več izdelkov iz Weingut Bründlmayer