L'Ormarins Brut Classique - Anthonij Rupert Wyne

Šumivé víno L'Ormarins Brut Classique z vinárskeho regiónu Západné Kapsko sa v pohári prezentuje brilantne trblietavou svetločervenou, zlatožltou farbou. Perlenie tohto sektu žiari v pohári úžasne dlho a jemne. Pri vírení pohára sa tento šumivé víno vyznačuje nesmiernou ľahkosťou, ktorá ho necháva živo tancovať v pohári. Buket tohto šumivého vína zo Západného Kapska nadchýna tónmi pomela, hrušky, marhule a mirabelky. Keď ďalej sledujeme jeho aromatiku, pridáva sa slnkom prehriate kamenivo a lesná pôda.

Tento suchý sekt od Anthonij Rupert Wyne je presne to pravé pre ľudí, ktorí majú radi absolútne suché vína. Záver tohto sektu z vinárskeho regiónu Západné Kapsko napokon nadchne pekným dozvukom.

Vinifikácia vína Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique

Elegantné L'Ormarins Brut Classique z Južnej Afriky je cuvée, vinifikované z odrôd Chardonnay a Pinot Noir. Výrazný vplyv na zrelosť hrozna má aj skutočnosť, že hrozno Chardonnay a Pinot Noir dozrieva pod vplyvom teplého podnebia. To sa okrem iného prejavuje mimoriadne dobre vyzretým hroznom a skôr vyšším obsahom alkoholu vo víne. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Nasleduje kvasenie základných vín. Po zostavení (assemblage) sektu pokračuje ďalšie zrenie na fľaši na základe klasického kvasenia vo fľaši. Následne víno Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique niekoľko mesiacov zreje vo fľaši a nakoniec sa degoržuje.

Odporúčanie k jedlám k L'Ormarins Brut Classique od Anthonij Rupert Wyne

Toto šumivé víno z Južnej Afriky pite ideálne veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C ako sprievod k penovému jogurtovému dezertu s makom, pečeným jablkám s jogurtovou omáčkou alebo k jogurtovej zmrzline z bazy čiernej s medovkou.

• Več izdelkov iz Anthonij Rupert Wyne