Lodi Cabernet Sauvignon - Ironstone Vineyards

Elegantný Lodi Cabernet Sauvignon od Ironstone Vineyards prichádza do pohára s jasnou purpurovou farbou. V pohári tento červené víno od Ironstone Vineyards prezentuje arómy malín, doplnené o čiernu ríbezľu, čiernu čerešňu a dube. Ironstone Vineyards Lodi Cabernet Sauvignon chutí príjemne suchý. Bol do fľaše naplnený len s 2,2 gramami zbytkového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne oddeľuje od jednoduchších kvalít a takto tento severoameričan samozrejme pri všetkej suchosti očaruje s najjemnejšou rovnováhou. Chuť nemusí nutne vyžadovať cukor. Vďaka svojej živej kyselinke sa Lodi Cabernet Sauvignon na podnebí prezentuje nádherne čerstvo a živým spôsobom. V závere tento dobre skladovateľný červené víno z regiónu Kalifornia nakoniec nadchne krásnou dĺžkou. Znova sa ukazujú náznaky maliny.

Vinifikácia Ironstone Vineyards Lodi Cabernet Sauvignon

Základom pre vyvážený Lodi Cabernet Sauvignon z USA sú hrozno z odrôd Cabernet Sauvignon, Malbec a Petit Verdot. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárne. Tu sú triedené a opatrne rozdrvené. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Kvaseniu predchádza zrenie na niekoľko mesiacov na jemných kvasinkách, predtým ako sa víno nakoniec oddelí.

Odporúčanie jedla k Ironstone Vineyards Lodi Cabernet Sauvignon

Toto červené víno z USA by sa malo najlepšie podávať pri teplote 15 - 18°C. Ideálne sa hodí ako sprievodca k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, plneným paprikám alebo restovanej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balsamico omáčkou.

• Več izdelkov iz Ironstone Vineyards