Mukuzani - Winery Bediani

Elegantný Mukuzani z vinárstva Winery Bediani steká do pohára v žiarivom rubínovo červenom odtieni. Prvá vôňa Mukuzani ukazuje tóny granátových jabĺk a sliviek. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú tóny zrenia v sudoch, ako napríklad červená ríbezľa.

Na podnebí sa Mukuzani z Winery Bediani otvára nádherne suchý, výrazný a aromatický. Tento zamatový červený vínny sa na podnebí prezentuje vyvážene a komplexne. Vďaka miernej ovocnej kyseline lichotí Mukuzani mäkkým pocitom v ústach, pričom mu nechýba šťavnatá živost. Finále tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Kachetia nakoniec presviedča pozoruhodným doznievaním. Záver je navyše sprevádzaný minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominuje vulkanická hornina a černozem.

Vinifikácia Winery Bediani Mukuzani

Toto víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Saperavi. Na tento mimoriadne vyvážený jednoodrodový vínny z Winery Bediani boli použité len tie najlepšie hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Kachetii. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z vulkanickej horniny a černozeme. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do pivnice. Tu sa triedi a šetrne meli. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa elegantný Mukuzani ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu k Winery Bediani Mukuzani

Zažite toto červené víno z Gruzínska najlepšie temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno k vyprážanej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, ossobuco alebo jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Winery Bediani