Old Vine Zin Lodi Zinfandel - Gnarly Head

Old Vine Zinfandel od spoločnosti Gnarly Head je bohaté, odrodovo čisté a vyvážené červené víno zo severoamerickej vinohradníckej oblasti Lodi v Kalifornii.

V pohári toto víno žiari hlbokou tmavou rubínovo červenou farbou s fialovými odleskami. Toto červené víno akoby nasiaklo slnkom a odhaľuje tóny tmavého bobuľového ovocia (černice, čierne ríbezle), sliviek a korenia (vanilka, čierne korenie). Ľahký nádych opečeného duba, moka a čokolády dotvára toto kalifornské červené víno. Na podnebí je cítiť jeho skvelú substanciu, ktorú podporuje jemná tanínová štruktúra. Zamatová, príťažlivá textúra zapôsobí a sprevádza do príjemne dlhého záveru.

Vinifikácia Gnarly Head Old Vine Zinfandel

Hrozno Zinfandel pre toto červené víno rastie v Lodi v Kalifornii na gnarled, 35-80 rokov starých, na hlavu vyškolených viničoch. 

Hrozno sa zbiera ručne počas chladných nocí a okamžite sa priváža do vinárstva Gnarly Head. Tam sa hrozno najprv zbaví bobúľ a jemne vylisuje. Alkoholové kvasenie prebieha 7 až 9 dní v nerezových nádržiach. Nakoniec sa toto červené víno plní do sudov z francúzskeho a amerického duba na jablčno-mliečne kvasenie a zrenie. 

Odporúčanie na jedlo pre Old Vine Zinfandel z Gnarly Head

Vychutnajte si toto suché červené víno z Kalifornie s chilli con carne, bravčovými rebierkami, chicken enchiladas a steakom fajita.

• Več izdelkov iz Gnarly Head