Pedregal Cabernet Sauvignon - Antigua Bodega

Antigua Bodega Pedregal Cabernet Sauvignon je prvotriedne červené víno. Ponúka nádherne jasnú, fialovočervenú farbu. Na okraji je tiež viditeľný farebný prechod do granátovo červenej. V pohári toto červené víno z Antigua Bodega predstavuje vôňu čiernych ríbezlí, ktorú dopĺňa tabak, korenie a zemitosť. V chuti sa Pedregal Cabernet Sauvignon z Antigua Bodega otvára nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Textúra tohto dobre vyváženého červeného vína je na podnebí nádherne hustá. Vďaka stručnej ovocnej kyseline sa Pedregal Cabernet Sauvignon na podnebí prezentuje nádherne sviežo a živo. V závere toto zrelé víno z vinárskej oblasti Canelones poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čiernych ríbezlí. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny žulových pôd.

Vinifikácia vína Antigua Bodega Pedregal Cabernet Sauvignon

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, Cabernet Sauvignon. Pre toto nádherne vyvážené jednodruhové víno z Antigua Bodega sa zbieral len prvotriedny hroznový materiál. Hrozno rastie v blízkosti rieky Canelones. Vinič tu zapustil korene hlboko do žulovej pôdy. Vďaka zmierňujúcemu vplyvu blízkej rieky hrozno dozrieva pomalšie a rozvíja sa jeho aromatická hĺbka. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Pedregal Cabernet Sauvignon sa zbiera výlučne ručne, bez použitia vyčerpávajúcich a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno dostane do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno napokon stiahne do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Antigua Bodega Pedregal Cabernet Sauvignon

Vychutnajte si toto červené víno z Uruguaja ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k pórovej polievke, špagetám s kaparovo-rajčinovou omáčkou alebo dusenej zelenine s pestom.

• Več izdelkov iz Antigua Bodega