Pencarrow Sauvignon Blanc - Palliser Estate

Sauvignon Blanc Pencarrow z Palliser Estate na Južnom ostrove Nového Zélandu má v pohári jasnú, svetložltú farbu. V pohári toto biele víno z Palliser Estate ponúka vôňu zeleného jablka a mučenky, ktorú dopĺňajú čierne ríbezle, nektarinky a limetka. Toto biele víno od spoločnosti Palliser Estate je ideálne pre všetkých milovníkov suchého vína. Nikdy však nie je riedke ani krehké, ale guľaté a hladké. Na podnebí je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne svieža. Vďaka stručnej ovocnej kyseline je Pencarrow Sauvignon Blanc na jazyku nádherne svieži a živý. V závere toto biele víno z vinohradníckej oblasti Južného ostrova Nového Zélandu zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny zeleného jablka a mučenky. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou hliny a štrku.

Vinifikácia Palliser Estate Pencarrow Sauvignon Blanc

Vyvážené víno Pencarrow Sauvignon Blanc z Nového Zélandu je jednodruhové víno, vinifikované z odrody Sauvignon Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach na Južnom ostrove Nového Zélandu. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých a štrkových pôd. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Palliser Estate Pencarrow Sauvignon Blanc

Toto biele víno z Nového Zélandu si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako doplnok k pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou, kokosovo-limovému rybiemu kari alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Palliser Estate