Sauvignon Blanc Marlborough - Mahi

S Mahi Sauvignon Blanc Marlborough prichádza do krištáľovo čistého pohára prvotriedne biele víno. Odhaľuje nádherne jasnú, svetložltú farbu. Prvá vôňa vína Sauvignon Blanc Marlborough lichotí tónmi broskýň, citrónov a egrešov. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch, ako napríklad ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

Mahi Sauvignon Blanc Marlborough očarí svojou priamočiarou suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len s 1,3 gramu zvyškového cukru. Ako by ste od vína očakávali, tento novozélandský vinič prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Vyvážené a viacvrstvové, toto svieže biele víno sa prezentuje na jazyku. Sauvignon Blanc Marlborough so svojou stručnou ovocnou kyselinkou je na podnebí nádherne svieži a živý. V závere toto biele víno z vinohradníckej oblasti Južného ostrova Nového Zélandu zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny citróna a egreša. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou štrku.

Vinifikácia Sauvignon Blanc Marlborough od Mahi

Toto vyvážené biele víno z Nového Zélandu sa vinifikuje z odrody Sauvignon Blanc. Hrozno rastie v blízkosti riek na Južnom ostrove Nového Zélandu. Vinič tu zapustil korene hlboko do štrkovej pôdy. Vďaka vyrovnávajúcemu vplyvu blízkej rieky hrozno dozrieva pomalšie a získava väčšiu aromatickú hĺbku. Keď je hrozno pre Sauvignon Blanc Marlborough dokonale zrelé, zberá sa výlučne ručne bez pomoci trestajúcich a málo selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno odvezie najrýchlejšou cestou do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie k jedlu pre Sauvignon Blanc Marlborough od Mahi

Toto biele víno z Nového Zélandu pite najlepšie dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, špargľovému šalátu s quinoou alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Mahi