Pinot Noir Carneros - Schug Winery

Carneros Pinot Noir z vinárstva Schug má jasne rubínovo červenú farbu a nádherne komplexne vonia po višniach, jahodách, cassis a inom červenom a čiernom ovocí. Buket dopĺňajú odtiene ľahkého tabaku, jemnej kože, cédru, klinčekov a nového duba.

V chuti sa toto červené víno začína príjemne ovocne. Po ovocí nasleduje svieža, korenistá textúra a dlhý, zamatový záver.

Vitálna ovocná kyslosť dodáva tomuto Pinotu úžasnú sviežosť a veľmi dobrý potenciál na zrenie. Víno je už teraz radosť piť, ale bude sa výborne vyvíjať počas nasledujúcich 5 až 10 rokov.

Vinifikácia Pinot Noir Carneros od Schug

Po starostlivom ručnom zbere toto červené víno kvasí 6 - 8 dní v nerezových nádržiach. Výlisky sa ponárajú trikrát denne. Pri jablčno-mliečnom kvasení sa toto víno 2 mesiace skladuje v dubových sudoch. Potom nasleduje zrenie vo francúzskych barikových sudoch počas 9 mesiacov (stredne opečené a 20 % nových sudov).

Odporúčanie na jedlo pre Carneros Pinot Noir

Vychutnajte si toto veľkolepé červené víno z okresu Sonoma v Kalifornii pri útulnom grilovaní s hovädzím filé a kukuricou na klase, kačacími prsiami s knedľou a červenou kapustou alebo s panvicami s hubami. 

• Več izdelkov iz Schug Carneros Estate