Plachen Blaufränkisch - Triebaumer

Vynikajúco hodnotené víno Plachen Blaufränkisch z vinárskej oblasti Burgenland sa v pohári prezentuje jasnou fialovo-červenou farbou. Buket tohto červeného vína z Burgenlandu poteší tónmi višní, čučoriedok, sliviek a červených ríbezlí. Ak vôňu preskúmame hlbšie, pridajú sa čerešne, bobule borievky a orech.

V chuti začína Plachen Blaufränkisch z Triebaumeru príjemne aromatickým, ovocným a vyváženým vínom. Je suchý a naozaj suchý. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 2 g zvyškového cukru. V chuti sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou a hustou štruktúrou. Vďaka živým ovocným kyselinkám je Plachen Blaufränkisch na jazyku výnimočne svieži a živý. Záver tohto veľmi zrelého červeného vína z vinárskej oblasti Burgenland, presnejšie z Leithabergu / Neusiedlersee-Hügelland, je presvedčivý s dobrou dochuťou. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje íl a kremičitá hornina.

Vinifikácia vína Plachen Blaufränkisch od spoločnosti Triebaumer

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Blaufränkisch. Na výrobu tohto úžasne vyváženého jednodruhového vína od spoločnosti Triebaumer bolo použité len to najlepšie hrozno. V Burgenlande rastie vinič, z ktorého pochádza hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a kremičitých hornín. Bobule na toto červené víno z Rakúska sa zbierajú výlučne ručne, keď sú dokonale zrelé. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa Plachen Blaufränkisch nechá niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie na stolovanie pre Triebaumer Plachen Blaufränkisch

Toto červené víno z Rakúska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu ku kačacím prsiam s cukrovým hráškom, zeleninovému kuskusu s hovädzím rizotom alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

Odmeny pre Plachen Blaufränkisch od spoločnosti Triebaumer

• Več izdelkov iz Günter + Regina Triebaumer