Reserva Carménère - Terra Noble

V sude dozrievajúce víno Reserva Carmenère z vinárskej oblasti Valle Central sa prezentuje v jasne fialovočervenom pohári. V pohári sa toto červené víno z Terra Noble prezentuje vôňou černíc, sliviek, čerešní Morello, sliviek a čiernych ríbezlí, ktorú dopĺňajú kakaové bôby, čierny čaj a horká čokoláda. Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s 3,5 gramami zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto čilské prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Aróma nepotrebuje nevyhnutne zvyškový cukor. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje nesmierne zamatovou textúrou. Vďaka živým ovocným kyselinkám je Reserva Carmenère na jazyku nádherne svieža a živá. V závere toto čilské víno z vinárskej oblasti Valle Central, ktoré sa dá dobre skladovať, poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny moruše a čučoriedok.

Vinifikácia vína Reserva Carmenère z Terra Noble

Základom vyváženého vína Reserva Carmenère z Valle Central je hrozno odrôd Carmenère a Merlot. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Reserva Carmenère z Terra Noble

Vyskúšajte toto červené víno z Čile ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami, boeuf bourguignon alebo osso buco.

• Več izdelkov iz Terra Noble