Rosé Zweigelt - Johann Topf

Rosé Zweigelt – Johann Topf žiari v pohári jasnou, jemnou ružovou farbou s ľahkými lososovými odleskami a jemným leskom. Vo vôni sa rozvíja príjemná hra vôní šťavnatých jahôd, zrelých malín a náznaku čerstvej višne. Jemné bylinné tóny sa nad nimi vznášajú a dodávajú vínu povzbudivý, hravý charakter.

Na podnebí sa Rosé Zweigelt – Johann Topf prezentuje ovocne, priamočiaro a osviežujúco. Červené bobuľové ovocie pôsobí čisto a precízne, v popredí sú jahody a maliny, doplnené višňou a ľahkým bylinným nádychom. Štruktúra je pevná a živá, nesená jemnou, povzbudivou kyselinkou, ktorá vínu dodáva výraznú sviežosť. Taníny zostávajú veľmi decentné, hodvábne a takmer nepostrehnuteľné, no napriek tomu vytvárajú príjemnú oporu. Záver je stredne dlhý, ovocný a nádherne povzbudivý, s náznakom višní a čerstvých byliniek.

Použitá odroda Zweigelt pochádza z Dolného Rakúska, jednej z najtradičnejších vinohradníckych oblastí Rakúska. Vznikajú tu výrazné ružové vína s jasným ovocným charakterom a elegantnou sviežosťou. Štýl Rosé Zweigelt – Johann Topf spája ľahkosť a príjemnú pitnosť s precíznou aromatikou a jemne vyváženou štruktúrou. Pôvod v Starom svete sa prejavuje vo finesse, umiernenej alkoholovej štruktúre a jasnom, priamočiarom prejave odrody.

• Farba vína: jemná lososová ružová farba so svetlým leskom
• Arómy: jahody, maliny, višne, jemné bylinné tóny
• Chuť: suchá, ovocná, živá, s povzbudivou kyselinkou
• Odroda: odrodovo čistý Zweigelt z Dolného Rakúska
• Štýl: ľahká, hravá ružová cuvée zo Starého sveta
• Typ fľaše: klasická fľaša typu Schlegel so skrutkovacím uzáverom

1. Intenzívne voňajúce červené bobuľové ovocie vo vôni aj chuti
2. Elegantná, jemne štruktúrovaná kyselinka pre sviežu pitnosť
3. Decentné taníny pre jemný úchop a nežnú textúru
4. Umiernený obsah alkoholu 11,5 obj. % pre ľahkú eleganciu
5. Certifikované ekologické pestovanie (AT-BIO-402)

Výroba vína Rosé Zweigelt – Johann Topf

Hrozno na Rosé Zweigelt pochádza z Dolného Rakúska, oblasti s chladnými nocami a teplými dňami. Táto klíma podporuje intenzívny rozvoj arómy pri zachovaní sviežej štruktúry. Vinice ležia na rozmanitých pôdach vrátane spraše, štrku a vápenatých polôh. Táto kombinácia dodáva vínu napätie, minerálne akcenty a jasné, precízne ovocné tóny.

Hrozno odrody Zweigelt dozrieva v polohách v okolí Strassu v údolí Straßertal, kde striedanie slnečných dní a chladných vetrov z Waldviertelu podporuje pomalé a rovnomerné dozrievanie. Vďaka tomu vzniká hrozno s hutnou aromatikou a živou kyselinkou. Zber prebieha selektívne, takže do pivnice sa dostávajú iba bezchybné, aromatické bobule.

Pri výrobe ružového vína prebieha krátke nakvášanie, počas ktorého sa farbivá zo šupiek šetrne uvoľňujú. Následne mušt jemne odteká a putuje do nerezových tankov s regulovanou teplotou. Tam prebieha pomalé a chladné kvasenie, aby sa jemné ovocné arómy jahôd, malín a višní zachovali jasné a autentické. Zrenie v nerezovom tanku zvýrazňuje sviežosť, čistotu a finesu bez vplyvu dreva či vanilkových tónov.

Štýl vinárstva Johann Topf kladie osobitný dôraz na precíznosť, odrodovú typickosť a eleganciu. Pri víne Rosé Zweigelt vzniká víno, ktoré spája ľahkosť s aromatickou výraznosťou. Starostlivá práca vo vinici, šetrné spracovanie hrozna a citlivá pivničná práca formujú toto charakteristické ružové víno zo Starého sveta. Výsledok presviedča žiarivým ovocným prejavom, harmonickou štruktúrou a jemne vyladenou hrou sviežosti a elegancie.

Odporúčania k podávaniu vína Rosé Zweigelt – Johann Topf

Rosé Zweigelt sa výborne hodí ako všestranný sprievod k jedlu. Svieža kyselinka a šťavnaté bobuľové ovocie harmonizujú najmä s ľahkými predjedlami, letnými pokrmami a aromatickou stredomorskou kuchyňou. Toto ružové víno sa ideálne hodí k:

• antipasti s grilovanou zeleninou, olivami a jemným syrom
• čerstvým šalátom s kozím syrom, bobuľovým ovocím alebo orechmi
• ľahkým rybím pokrmom, napríklad grilovanému lososovi alebo pstruhovi
• hydinovým jedlám, ako sú kuracie prsia alebo morčacie pásiky
• cestovinám s čerstvými bylinkami, paradajkami alebo morskými plodmi
• vegetariánskym jedlám na báze zeleniny, kuskusu alebo quinoy

Ako aperitív ukáže toto ružové víno svoje prednosti na terase alebo balkóne, počas záhradných osláv, piknikov či uvoľnených večerov s priateľmi. Aj pri slávnostných príležitostiach, ako sú rodinné oslavy alebo svadby, obohatí víno recepcie a bufetové občerstvenie. Uplatnenie v profesionálnej gastronómii je takisto vhodné, pretože víno osloví široké publikum a štýlovo doplní množstvo pokrmov.

Odporúčaná teplota podávania je približne 8 až 10 stupňov Celzia. V tomto rozmedzí ukazuje Rosé Zweigelt svoje svieže ovocie a elegantnú štruktúru obzvlášť pôsobivo. Pohár na biele víno je ideálny, aby sa arómy mohli naplno rozvinúť a jemná kyselinková štruktúra jasne vynikla.

Na skladovanie sa odporúča chladné a tmavé miesto bez výrazných teplotných výkyvov. Fľaše je ideálne uložiť naležato, aby skrutkovací uzáver zostal v stálom kontakte s vínom. Rosé Zweigelt rozvíja svoje čaro najmä počas prvých rokov po zbere, keď ovocné arómy pôsobia mimoriadne živo. Tak vzniká ružové víno, ktoré pozdvihne každý okamih a prináša pôžitok jednoduchým, štýlovým spôsobom.

• Več izdelkov iz Johann Topf