Sauvignon Blanc - Klein Constantia

Sauvignon Blanc od Klein Constantia z pobrežného regiónu má vo vírivom pohári jasnú, svetložltú farbu. Vo vôni tohto bieleho vína Klein Constantia sa objavujú najrôznejšie druhy ananásu, galského melónu, papáje, čučoriedok a physalis.

Toto biele víno z Klein Constantia je ideálne pre všetkých znalcov, ktorí majú radi čo najmenej zvyškovej sladkosti vo víne. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ako by sa od vína dalo prirodzene očakávať. Na jazyku sa toto vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou textúrou. Vďaka svojej vitálnej ovocnej kyseline je Sauvignon Blanc na jazyku nádherne svieži a živý. Záver tohto bieleho vína z pobrežnej oblasti, presnejšie z Kapského mesta, je presvedčivý s pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína Klein Constantia Sauvignon Blanc

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Sauvignon Blanc.

Pre toto nádherne vyvážené jednodruhové víno z Klein Constantia sa zbieral len bezchybný hroznový materiál. Po zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Sauvignon Blanc ešte 7 mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre jedlo Klein Constantia Sauvignon Blanc

Toto biele víno z Južnej Afriky pite ideálne mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako prílohu ku kokosovo-limovému rybiemu karí, zelenine s rybou z woku alebo ovocnému endívovému šalátu.

Ocenenia pre Sauvignon Blanc z Klein Constantia

• James Suckling: 90 bodov za rok 2017
• Wine Spectator: 90 bodov za rok 2017

• Več izdelkov iz Klein Constantia