Syrah - Zevenwacht

Syrah z pera vinárstva Zevenwacht z Western Cape ponúka v pohári po zakrúžení hutnú, purpurovo červenú farbu. Po krátkom čase v pohári predstaví tento červený vin z Južnej Afriky nádherne výrazné arómy čiernych ríbezlí, černíc, čučoriedok a sliviek, zaguľatené ďalšími ovocnými nuansami.

Zevenwacht Syrah zaujme elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol naložený s 5,6 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá pri víne vysokej kvality očakávať, aj tento Juhoafričan očaruje napriek svojej suchosti jemnou rovnováhou. Vynikajúca chuť si nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto výrazného červeného vína prezentuje nádherne krémovo. Vďaka vyrovnanej ovocnej kyseline hladí Syrah mäkkým pocitom v ústach, pričom mu zároveň nechýba šťavnatá živost. Záver tohto mladistvého červeného vína z regiónu Western Cape, presnejšie zo Stellenboschu, nakoniec nadchne pekným doznievaním.

Vinifikácia Syrahu od Zevenwacht

Mohutný Syrah z Južnej Afriky je odrodové víno, vyrobené výhradne z odrody Syrah. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tam sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Syrah ešte niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám pre Syrah od Zevenwacht

Toto juhoafrické červené víno funguje dokonale ako sprievod k širokej palete jedál, ale je pôžitkom aj pri samostatnom popíjaní.

• Več izdelkov iz Zevenwacht