Vintner´s Reserve Riesling - Kendall-Jackson

Vintner´s Reserve Riesling - Kendall-Jackson žiari v pohári svetložltou slamovou farbou so striebornými odleskami. Jemné stopy elegantne stekajú po okraji pohára a sľubujú aromatické biele víno s výrazným ovocným charakterom z Kalifornie. Vo vôni sa rozvíja intenzívny buket zrelej ananásovej arómy, šťavnatého grapefruitu a exotickej papáje. Jemné tóny zázvoru dodávajú korenistý akcent, zatiaľ čo voňavý jazmín prináša kvetinovú, takmer éterickú ľahkosť.

V chuti toto biele víno pôsobí sviežo, čisto a má precíznu štruktúru. Jemná kyselinka nesie exotické ovocie a dodáva vínu živú sviežosť. V popredí stoja grapefruit a papája, sprevádzané ananásom a náznakom kandizovaného zázvoru, ktorý prináša decentnú, hrejivú korenistosť. Kvetinové jazmínové tóny elegantne obklopujú podnebie a dodávajú dozvuku hravý charakter. Víno pôsobí sucho, ponúka pôsobivú rozmanitosť aróm a stredne plné telo, ktoré je precízne vyvážené.

Cuvée z odrôd Pinot Grigio, Riesling a Viognier spája to najlepšie z troch odrôd do výrazného bieleho vína. Pinot Grigio prináša čistotu a sviežosť, Riesling zdôrazňuje živú kyselinovú štruktúru a jemné ovocné tóny, zatiaľ čo Viognier očarúva bohatými exotickými arómami a decentnou kvetinovosťou. Taníny tu zohrávajú iba podradnú úlohu, namiesto nich dominuje šťavnatá aromatika s výrazným ovocným charakterom. Vintner´s Reserve Riesling - Kendall-Jackson predstavuje moderný zámorský štýl s jasným dôrazom na čistotu, sviežosť a aromatickú intenzitu.

• Farba vína: žiarivá, svetlá slamovožltá
• Odrody: Pinot Grigio, Riesling, Viognier
• Pôvod: Kalifornia, USA
• Chuť: suchá, ovocná, svieža
• Arómy: ananás, grapefruit, zázvor, jazmín, papája
• Obsah alkoholu: 12,6 % obj.
• Uzáver: skrutkovací uzáver (Stelvin)
• Odporúčaný pohár: klasický pohár na biele víno

1. Intenzívny, exotický ovocný buket
2. Svieža textúra a živá sviežosť
3. Zámorské cuvée s jasným, modernejším štýlom
4. Veľmi všestranné k množstvu jedál
5. Ideálne pre milovníkov aromatických bielych vín

Výroba vína Vintner´s Reserve Riesling - Kendall-Jackson

Hrozno na Vintner´s Reserve Riesling - Kendall-Jackson pochádza z vybraných polôh Kalifornie, jednej z najpôsobivejších vinárskych oblastí USA. Slnečné kalifornské podnebie výrazne formuje charakter tohto vína. Teplé dni umožňujú dozrievanie ananásových, papájových a grapefruitových tónov, zatiaľ čo chladné noci sa starajú o sviežosť a aromatickú čistotu. Blízkosť Tichého oceánu často prináša chladnejšie prúdenie vzduchu, ktoré viniču poskytuje úľavu a podporuje rozvoj mnohovrstvových aróm.

Pôdy vo vybraných vinohradoch často pozostávajú z dobre odvodnených piesčitých, hlinitých a štrkovitých štruktúr. Tieto pôdy nútia vinič vytvárať hlbší koreňový systém, vďaka čomu vzniká koncentrované hrozno s výraznou aromatikou. Pinot Grigio, Riesling a Viognier rastú oddelene vo vhodných polohách, aby každá odroda naplno rozvinula svoje prednosti. Selektívny zber hrozna prebieha väčšinou počas chladných ranných hodín, keď bobule pôsobia mimoriadne aromaticky a sviežo. Do pivnice sa dostáva iba zrelé a bezchybné hrozno.

V pivnici prebieha mimoriadne šetrné spracovanie. Hrozno sa opatrne lisuje, aby vznikol svetlý a čistý mušt. Kvasenie prebieha prevažne v nerezových tankoch pri kontrolovaných nízkych teplotách. Takéto zrenie zachováva čisté ovocné arómy ananásu, grapefruitu a papáje, zatiaľ čo jemné tóny zázvoru a jazmínu sa postupne harmonicky rozvíjajú. Tri odrody najskôr prechádzajú oddelenými procesmi vinifikácie, čo umožňuje pivničnému majstrovi ideálne prispôsobiť každú zložku jej vlastnej aromatike.

Až potom nasleduje umenie tvorby cuvée. V tejto fáze vzniká nezameniteľný štýl tohto bieleho vína z vinárstva Kendall-Jackson. Pinot Grigio dodáva pevnú štruktúru a svieži pocit v ústach, Riesling prispieva živou kyselinkou a jemným ovocným charakterom, zatiaľ čo Viognier sa stará o plnosť, bohaté exotické ovocie a kvetinové nuansy. Zrenie v nerezovom tanku zachováva svieži, ovocný charakter a dodáva vínu čistý, moderný zámorský štýl, ktorý sa dokonale hodí na príjemné chvíle.

Odporúčania na vychutnanie vína Vintner´s Reserve Riesling - Kendall-Jackson

Toto biele víno sprevádza pôsobivú škálu jedál. Mimoriadne harmonicky pôsobí k aromatickej ázijskej kuchyni s jemnou pikantnosťou. Tóny zázvoru a jazmínu elegantne dopĺňajú jemné koreniny, zatiaľ čo ovocné arómy ananásu a papáje zvýrazňujú exotické zložky jedál. K čerstvým šalátom s citrusovým vinaigrette, grilovanej zelenine alebo morským plodom víno naplno rozvíja svoje čaro. Aj ľahké rybie jedlá, sushi alebo ceviche získajú vďaka tomuto cuvée zaujímavý akcent.

Vintner´s Reserve Riesling - Kendall-Jackson je veľmi pôsobivý aj v kombinácii s hydinou, napríklad s kuracím mäsom marinovaným v citrusoch a bylinkách alebo s morčacími prsiami vo svetlých omáčkach. Svieža štruktúra vína vytvára živý kontrast ku krémovým zložkám. Výborne sa hodí aj k jemne vyzretému syru, čerstvým kozím syrovým rolkám alebo pestrofarebnému antipasti tanieru. Ako samostatný spoločník pri príjemnom posedení na terase alebo pikniku prináša toto biele víno uvoľnené chvíle plné aróm.

Ideálna teplota podávania sa pohybuje približne medzi 8 a 10 stupňami Celzia. Pri tejto teplote víno mimoriadne zreteľne ukazuje svoju exotickú ovocnosť a sviežu textúru. Pri príliš vysokej teplote pôsobí ovocnosť rýchlejšie rozľahlo, zatiaľ čo pri príliš nízkej teplote zostávajú niektoré nuansy zdržanlivejšie. Klasický pohár na biele víno umožní arómam optimálne sa rozvinúť. Jemné zakrúženie pohárom pôsobivo uvoľní tóny grapefruitu, ananásu, papáje a jazmínu.

Toto biele víno je vynikajúco vhodné na krátkodobé až strednodobé skladovanie v domácej vinotéke. Tmavé prostredie s minimom vibrácií a pokiaľ možno stálou, chladnou teplotou zachováva svieži, ovocný štýl. Skrutkovací uzáver (Stelvin) podporuje spoľahlivé zrenie bez rizika korkovej chyby. Vintner´s Reserve Riesling - Kendall-Jackson tak zostáva ideálnym spoločníkom na spontánne večery, oslavy s priateľmi alebo ako štýlový darček pre milovníkov aromatických zámorských bielych vín.

• Več izdelkov iz Kendall-Jackson