Weißburgunder - Salzl Seewinkelhof

Salzl Seewinkelhof Pinot Blanc je prvotriedne biele víno. Má nádherne jasnú, svetložltú farbu. Vo vôni tohto bieleho vína Salzl Seewinkelhof sa objavujú všetky druhy vinohradníckych broskýň, mirabeliek, citrónových tráv, nektáriniek a limetiek. Akoby to nestačilo, proces zrenia v nerezovej oceli mu dodáva lesnú pôdu, stredomorské bylinky a slnkom vyhriate skaly.

Salzl Seewinkelhof Pinot Blanc sa milovníkom vína predstavuje nádherne suchý. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne roztápavou a ľahkou štruktúrou. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Rulandské biele lichotí chuťovým pohárikom príjemným pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Burgenland napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny pomela a ružového grapefruitu. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje černozem a štrk.

Vinifikácia vína Salzl Seewinkelhof Pinot Blanc

Základom tohto vyváženého Rulandského bieleho z Burgenlandu je hrozno odrody Rulandské biele. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Burgenlande. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy z hliny, štrku, sopečnej horniny a černozeme. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Salzl Seewinkelhof Pinot Blanc

Toto biele víno z Rakúska si vychutnajte najlepšie vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k ovocnému endívovému šalátu, špargľovému šalátu s quinoou alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Salzl Seewinkelhof