Blanc de Blanc Brut - Cederberg

S Cederberg Blanc de Blanc Brut sa do pohára dostáva prvotriedne šumivé víno. V ňom sa prezentuje nádherne žiarivou, zlatožltou farbou. Perlenie tohto šumivého vína žiari v pohári veľmi jemnými bublinkami a mimoriadne trvalým prejavom. Ak mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, možno pri tomto šumivom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Po chvíli v pohári ukazuje toto šumivé víno z Juhoafrickej republiky nádherne výrazné arómy zrelého jablka, citróna a briošky, zaguľatené ďalšími ovocnými nuansami.

Na jazyku sa tento vyvážený šumivý mok vyznačuje mimoriadne chrumkavou textúrou. V závere nadchýna toto šumivé víno z vinohradníckej oblasti Cape South Coast napokon dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky zrelého jablka a citróna.

Vinifikácia Cederberg Blanc de Blanc Brut

Toto harmonické šumivé víno z Juhoafrickej republiky je vyrobené z odrody Chardonnay. Po ručnom zbere sú hrozno čo najrýchlejšie dopravené do vinárstva. Tam sa triedia a šetrne lisujú. Nasleduje kvasenie základných vín. Po zostavení cuvée pokračuje ďalšie zrenie na základe klasického kvasenia vo fľaši. Následne Cederberg Blanc de Blanc Brut niekoľko mesiacov zreje vo fľaši a napokon je degoržovaný.

Odporúčanie k jedlu k Cederberg Blanc de Blanc Brut

Toto šumivé víno z Juhoafrickej republiky pite najlepšie veľmi dobre vychladené pri 5 - 7°C ako sprievod k mandľovo-mliečnemu želé s liči, dezertu z ostružinovej smotany alebo kokosovo-kefírovej pene.

• Več izdelkov iz Cederberg