Blanc de Blanc Brut - Cederberg

Cederberg Blanc de Blanc Brut je prvotriedne šumivé víno. Má nádherne žiarivú zlatožltú farbu. Bublinky tohto šumivého vína sa v pohári lesknú veľmi jemným perlením a sú mimoriadne konzistentné. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, môžete vnímať dokonalú rovnováhu tohto sektu, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatý, sirupovitý ani likérový. Po chvíli v pohári sa v tomto šumivom víne z Južnej Afriky odhalí nádherne výrazná vôňa zrelých jabĺk, citróna a briošky, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy.

Na jazyku sa toto dobre vyvážené šumivé víno vyznačuje neuveriteľne sviežou textúrou. V závere toto šumivé víno z vinárskej oblasti južného pobrežia Kapského mora poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny zrelého jablka a citróna.

Vinifikácia vína Cederberg Blanc de Blanc Brut

Toto vyvážené šumivé víno z Južnej Afriky sa vyrába z odrody hrozna Chardonnay. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie privezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Teraz nasleduje fermentácia základného vína. Po zostavení cuvée nasleduje ďalšie zrenie na základe klasického kvasenia vo fľaši. Cederberg Blanc de Blanc Brut potom niekoľko mesiacov dozrieva vo fľaši a nakoniec sa vyprázdni.

Odporúčanie na konzumáciu pre Cederberg Blanc de Blanc Brut

Toto šumivé víno z Južnej Afriky pite veľmi dobre vychladené pri teplote 5 - 7 °C ako prílohu k želé z mandľového mlieka s liči, ostružinovému krémovému dezertu alebo kokosovo-kefírovému krému.

• Več izdelkov iz Cederberg