Bomfim Vintage Port - Dow's

Bomfim Vintage Port od Dow's sa predstavuje v hlbokej, tmavej rubínovej farbe, ktorá už na prvý pohľad pôsobí sľubne. V nose sa tento exkluzívny port víno rozvíja komplexnými arómami zrelého červeného ovocia, predovšetkým čerešní a sliviek, doplnenými jemnými tónmi čokolády a korenia. Na jazyku presviedča plným telom a harmonickou rovnováhou medzi sladkosťou a kyslosťou, pričom záver je dlhodobý a príjemný, s jemnou hĺbkou, ktorá pripomína tradíciu a remeselnú prácu Dow's.

Vinifikácia Bomfim Vintage Port od Dow's

Hrozno pre Bomfim Vintage Port od Dow's pochádza z vybraných viníc v regióne Douro, kde môže zrieť za optimálnych podmienok. Hrozno sa zberá ručne, aby sa zabezpečilo, že len tie najlepšie plody budú použité na vinifikáciu. Po zbere prebieha tradičná macerácia, pri ktorej sú bobule jemne rozdrvené a fermentované v otvorenom nádobe, aby sa extrahovali jemné arómy a farbivá. Následne sa fermentácia zastaví pridaním vysoko percentuálneho hroznového destilátu, čo zároveň zachováva sladkú ovocnosť a podporuje rozvoj aróm. Zrenie prebieha v kvalitných dubových sudoch, kde víno rozvíja svoju sofistikovanú komplexnosť a zaokrúhľuje sa.

Odporúčania k jedlám pre Bomfim Vintage Port od Dow's

Bomfim Vintage Port od Dow's perfektne harmonizuje s rôznymi kulinárskymi pôžitkami. Vychutnajte si ho s výraznými syrovými odrodami ako Stilton alebo aromatickým Brie, pričom sladkosť portu nádherne kontrastuje so slanou krémovosťou syra. Taktiež k dezertom, najmä čokoládovému koláču alebo ovocným tortám, toto port víno rozvíja svoju plnú nádheru. Pre zvláštny chuťový zážitok kombinujte ho s orechmi alebo sušeným ovocím, aby ste vytvorili harmonickú súhru aróm. Nechajte sa inšpirovať rôznymi možnosťami a vychutnajte si Bomfim Vintage Port od Dow's k vašim obľúbeným jedlám!

• Več izdelkov iz Dow's