Cabernet Sauvignon - Gnarly Head

Cabernet Sauvignon od spoločnosti Gnarly Head je odrodovo čisté, ovocné a silné červené víno zo severoamerickej vinárskej oblasti Kalifornia.

Toto víno vykazuje tmavočervenú farbu s fialovými odleskami v pohári. Výrazný buket očarí nos intenzívnou vôňou plne zrelých višní, černíc a crème de cassis. Okrem toho sa objavujú kvetinové tóny fialiek a typické korenie čierneho korenia. Toto kalifornské červené víno sa na jazyku prezentuje veľkou silou a tlakom. Tanín je zrelý a prítomný. Alkohol a kyseliny sú dobre integrované a záver je príjemne dlhý.

Vinifikácia Gnarly Head Cabernet Sauvignon

Toto jednodruhové červené víno sa vinifikuje z vybraných odrôd hrozna Cabernet Sauvignon v okolí mesta Lodi. 

Hrozno sa zbiera v chladnej noci, keď je najzrelšie, a okamžite sa privezie do vinárstva Gnarly Head, kde sa odlisťuje. Potom nasleduje 24-48 hodín trvajúca fermentácia pri kontrolovanej teplote. Po jeho ukončení časť vína zreje v sudoch z amerického a francúzskeho duba a zvyšok v nerezových nádržiach, aby sa mohli rozvinúť veľkorysé tóny čierneho ovocia.

Odporúčanie k jedlu pre Cabernet Sauvignon z Gnarly Head

Toto suché červené víno z Kalifornie je ideálne k jedlám z hovädzieho alebo jahňacieho mäsa, bolonským špagetám alebo vyzretým syrom. 

• Več izdelkov iz Gnarly Head