Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375l - Château Suduiraut

Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375 l – Château Suduiraut sa v pohári leskne žiarivou zlatistou farbou s trblietavými jantárovými odleskami. Už pri prvom zakrúžení sa uvoľní intenzívna vôňa sušenej marhule, kandizovaných citrusových kôr a zrelého liči. Jemné ružové arómy sa spájajú s lahodným medom, kandizovaným ovocím a náznakom zázvoru, pričom sa pridávajú decentné korenisté tóny pripomínajúce šafran, vanilku a jemné dubové korenie. Aromatický prejav pôsobí mnohovrstevnato a mimoriadne podmanivo.

V ústach sa rozvíja hutný, krémový pocit s ušľachtilou sladkosťou. Koncentrovaná sladkosť nesie arómy medu, kandizovaného pomaranča, sušeného ovocia a náznaku exotického ovocia. Precízna, živá kyselinka dodáva vínu napätie a udržiava sladkosť v dokonalej rovnováhe. Štruktúra je pôsobivá: husto prepletená a zároveň elegantná, s hodvábne jemnými tanínmi z malého dubového suda, ktoré zanechávajú jemne výrazný dojem. V dlhej dochuti zostávajú tóny sušenej marhule, zázvoru a ušľachtilej vanilky.

Toto ušľachtilé sladké biele víno pochádza zo slávnej apelácie Sauternes v oblasti Bordeaux. Hrozno odrody Semillon rastie na tratiach Château Suduiraut, historického špičkového producenta Starého sveta. Kombinácia blízkosti rieky, ranných hmlistých závojov a teplého popoludňajšieho slnka dodáva bobuliam pôsobivú aromatickú koncentráciu. Semillon tu ukazuje svoje veľké prednosti: plnosť, aromatickú hĺbku a zamatový pocit v ústach s pôsobivou dĺžkou.

• Farba vína: biela, zlatistý odtieň s jantárovými odleskami
• Odroda: 100 % Semillon
• Pôvod: Sauternes, Bordeaux, Francúzsko
• Chuť: ušľachtilo sladká, hutná, aromaticky koncentrovaná
• Textúra: krémová, zamatová, s jemným ťahom
• Obsah alkoholu: 13,5 % obj.
• Dozrievanie: malý francúzsky dubový sud, 18 mesiacov
• Veľkosť fľaše: 0,375 l, klasická bordoská fľaša

Pre milovníkov ušľachtilých sladkých bielych vín ponúka Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375 l – Château Suduiraut fascinujúce spojenie sladkosti, kyselinky a štruktúrujúceho dubového korenia. Štýl jasne odráža pôvod: je opulentný, aromaticky hlboký, no zároveň vyvážený a precízny. Hutná textúra obklopuje podnebie, zatiaľ čo vyvážená sviežosť prináša eleganciu a pôžitok z pitia.

1. Intenzívna vôňa sušeného ovocia, medu a exotických tónov
2. Krémová, hutná textúra s ušľachtilou sladkosťou
3. Jemne integrované dubové korenie z francúzskeho dreva
4. Pôvod z jednej z najlepších polôh v Sauternes
5. Ideálny ušľachtilý sprievod k dezertom a korenistým jedlám

Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375 l – Château Suduiraut presviedča veľkou aromatickou hĺbkou, klasickou štruktúrou Sauternes a dlhou, žiarivou dochuťou.

Výroba vína Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375 l – Château Suduiraut

Vinice Château Suduiraut v oblasti Sauternes ležia v bezprostrednej blízkosti rieky Garonne. Táto osobitá mikroklíma s jesennými hmlami a slnečnými popoludniami formuje hrozno a zintenzívňuje jeho arómy. Korene viniča prenikajú hlboko do štrkovitých a piesčitých pôd s ílovitými prímesami. Táto skladba pôdy dodáva vínu eleganciu, mineralitu a pozoruhodnú koncentráciu.

Zber prebieha prísne selektívne ručne v niekoľkých etapách. Do pivnice sa dostávajú iba dokonale zrelé, vysoko koncentrované bobule. Každý pozemok dostáva individuálnu pozornosť a každá bobuľa je starostlivo vybraná. Hrozno sa šetrne lisuje, aby sa získal iba najjemnejší mušt. Ten už v ranej fáze vykazuje intenzívne arómy zrelého ovocia a medu.

Kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote, pričom časť muštu následne dozrieva v malých francúzskych dubových sudoch. Celkovo víno strávi v dreve približne 18 mesiacov. Tam získava ďalšie tóny vanilky, jemnej praženosti a delikátneho korenia. Drevo podporuje hutnú štruktúru bez toho, aby prekrývalo ovocnosť. Časť vína zostáva v tanku, aby si zachovala sviežosť a čistotu. Neskoršie zostavenie cuvée spája hĺbku, plnosť a eleganciu do harmonického celku.

Štýl domu Château Suduiraut stavia na precíznosti, koncentrácii a klasickej elegancii Sauternes. Každý ročník odráža charakter terroiru a zároveň si zachováva nezameniteľný rukopis vinárstva: opulentnú sladkosť, jasnú kyselinovú štruktúru, jemne integrované dubové korenie a pozoruhodnú dĺžku. Toto Sauternes pôsobí prístupne, sofistikovane a zároveň rafinovane.

Odporúčania k podávaniu vína Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375 l – Château Suduiraut

Toto ušľachtilé sladké biele víno sa vynikajúco hodí k rafinovaným dezertom. Pri crème brûlée, citrónovej tartaletke, jablkovej tarte Tatin alebo teplom mandľovom koláči naplno rozvinie svoju žiarivosť. Arómy medu, sušeného ovocia a kandizovaných citrusov nádherne ladia s jemnými sladkými jedlami. Aj dezerty s exotickým ovocím, ako je mango alebo ananás, získajú vďaka tomuto Sauternes luxusný doplnok.

Jeho štruktúra sa vynikajúco hodí aj k svetlým, výrazným jedlám. Terina z husacej pečene, hydina s karamelizovanou omáčkou alebo teľací brzlík získajú vďaka ušľachtilo sladkému charakteru pôsobivý kontrast. Korenisté a pikantné jedlá predstavujú ďalšiu zaujímavú kombináciu: ázijská kuchyňa s čili, zázvorom alebo kari, ale aj výrazný plesňový syr vytvárajú s týmto vínom intenzívny chuťový zážitok.

Ako aperitív ponúka toto Sauternes luxusný začiatok výnimočných večerov. Pohár v elegantnom pohári na biele víno štýlovo otvorí slávnostné menu. Ako darček pre dobrých priateľov je táto polovičná fľaša takisto vynikajúcou voľbou: klasický dizajn bordoskej fľaše a meno Château Suduiraut vyžarujú náročnosť a triedu.

Optimálna teplota podávania je 9 až 11 °C. Pri o niečo nižšej teplote sa výraznejšie prejaví sviežosť, pri o niečo vyššej teplote vystúpia ušľachtilo sladké a korenisté tóny intenzívnejšie. V správne vychladenom pohári na biele víno sa mnohovrstevnatý buket rozvinie obzvlášť pôsobivo.

Na uskladnenie sa odporúča chladné, tmavé miesto s konštantnou teplotou a fľašou uloženou naležato. Za vhodných podmienok si toto Sauternes zachováva svoju výraznosť celé roky a rozvíja ďalšiu komplexnosť s jemnými tónmi zrenia, karamelu, sušeného ovocia a ušľachtilého korenia. Zostáva tak mimoriadne lákavou voľbou na okamžité vychutnanie aj strednodobé zrenie.

Upozornenie: Víno obsahuje siričitany a oxid siričitý. Ušľachtilý pôžitok zo Sauternes, ktorý štýlovo zavŕši každú výnimočnú príležitosť.

• Več izdelkov iz Château Suduiraut