Languedoc-Roussillon (566)

Oblast pestovania Languedoc-Roussillon: viac vína nejde

Tak veľa vína ako Languedoc a Roussillon neprodukuje žiadna iná vinárska región vo Veľkej národnej: viac ako štvrtina francúzskej vinice pochádza z tejto časti Pays d'Oc. Najkrajšie na prebytku je neustále rastúca kvalita vín z Languedoc-Roussillon - od prvotriednych appellácií ako Fitou alebo La Clape až po mnohokrát podceňované Vins de Pays.

Vinárska región Languedoc-Roussillon - rôznorodé terroiry a množstvo vínnych štýlov

Od delty Rhône po úpätia Pyrenejí opisuje pobrežný úsek Stredozemného mora takmer polkruh. Rôzne pôdy a klimatické zóny, ako aj množstvo odrôd viniča prinášajú množstvo jedinečných vín.

Klima a pôdy v Languedoc-Roussillon

Horúce leto, mierne teploty od jesene do jari a dlhé suché obdobia určujú typicky stredomorské podnebie pobrežnej oblasti. Ďalej v vnútrozemí zabezpečujú čoraz častejšie atlantické prúdy vyššiu vlhkosť vzduchu a menšie teplotné výkyvy.

Blízko mora korene vinohradníkov siahajú do piesočnatej, vápenatej pôdy, pri ústiach riek aj hlinitej sedimenty. Na jemných kopcoch, nízkych hrebeňoch a v plytkých dolinách pod Centrálnym masívom a Pyrenejami sa nachádzajú svahové polohy s chudobnými, priepustnými, vápencovo-šedými, s okruhliakmi prešávanými pôdami. 

Odrôdy viniča v Languedoc-Roussillon

V AOCs a IGPs Pays d'Oc je celkovo viac ako 100 odrôd viniča schválených na vinifikáciu.

K najdôležitejším červeným odrodám patrí:

• Carignan
• Grenache
• Cinsault
• Mourvèdre
• Syrah
• Cabernet Sauvignon
• Malbec

Najväčší podiel medzi bielymi odrodami majú:

• Clairette
• Grenache Blanc
• Roussanne
• Marsanne
• Mauzac
• Piquepoul Blanc
• Vermentino

Vínne štýly v Languedoc-Roussillon

Červené vína 

Paleta červených vín Pays d'Oc s chráneným označením pôvodu sa pohybuje od silných, dobre štruktúrovaných, čiastočne tanínových vín s vysokým zrelostným potenciálom po "letné vína" s čerstvými ovocnými arómami - od Crusdu Languedoc ako elegantného Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière AOC od Domaines Cazes až po jednoduché IGP L'Or du Sud Merlot Pays D'Oc od Les Vignobles Foncalieu. 

Rosé vína

Silný dúšok južného leta - tak sa dá najlepšie charakterizovať typické rosé z Languedoc. Z AOCs ako Languedoc, Corbières, Minervois, Saint-Chinian pochádzajú osviežujúce delikatesy s arómami červených ríbezlí, čerešní, malín a iného letného ovocia.

Biele vína

Horké tóny ako z čerstvého morského vánku až po hĺbku vôní zrelého ovocia ovplyvňujú biele vína z Languedoc. Najznámejšie biele vína pochádzajú z AOCs Clairette du Languedoc, Minervois, Limoux, Corbières a Picpoul de Pinet (ako napríklad čisté Blue Mare Picpoul de Pinet AOP od Les Vignobles Montagna). 

Šumivé vína

Subregion Limoux si nárokuje byť skutočnou domovinou flaschengärung nazývanej "Méthode Traditionelle" z Champagne. Rozsah troch AOCs Blanquette de Limoux, Blanquette Méthode Ancestrale a Crémant de Limoux sa pohybuje od orechových tónov po jablkové arómy až po zrelé citrusové plody, ako napríklad Crémant de Limoux AOP Château Martinolles z Domaine Paul Mas.

Sladké vína

Kým červené Vins Doux Naturels (skrátene VDN) z vedľajšieho Roussillon sú dlhodobo oceňované aj mimo Francúzska, kvalitné Muscato z appellácií ako Frontignan, Mireval, Lunel a Saint-Jean de Minervois sa dostali do centra medzinárodnej pozornosti len pred niekoľkými rokmi.

Zaujímavosti o vinárskej oblasti Languedoc-Roussillon

Koľko appellácií d'Origine Contrôlées existuje v Languedoc-Roussillon?

Na vrchole hierarchie kvalitatívnych stupňov sú päť Crus du Languedoc, AOCs Corbières Boutenac, Saint-Loup, Terrasses du Larzac, Minervois-La-Livinière a La Clape. Červené víno z týchto AOCs - napríklad La Clape Vignelacroix Côteaux du Languedoc z Château Ricardelle - sa často vyznačuje arómami tmavých lesných bobúľ a silnými drevenými tónmi a môže sa s uspokojením nechať dýchať.

Druhú úroveň zauímajú dvanásť Grand Vins du Languedoc, od Cabardès po Fitou (najstaršia appellácia červeného vína Pays d'Oc) a Minervois až po Saint Chinian.

Od Nîmes až po departement Pyrénées-Orientales sa rozprestiera regionálna AOC Languedoc. Patrí sem trinásť Dénominations Régionales, ktoré sú definované ako regionálne-geograficky, ako AOCs Languedoc Cabrières alebo Saint-Saturnin.

Prečo mnoho kvalitných vín z Languedoc-Roussillon nemá AOC klasifikáciu?

Kvalitná kategória "Vin de Pays d'Oc" (zemské víno z Okcitánie) bola zavedená na konci 80. rokov a neskôr bola povýšená na IGP. Od roku 1978 sa stále viac vinárov v Languedoc-Roussillon vzdalo masovej produkcie priemerných vín a zameralo sa na pestovanie a vinifikáciu kvalitnejších odrôd. Kategorizácia ako "zemskej víno" umožnila produkciu vynikajúcich vín bez potrebného dodržiavania prísnych obmedzení AOC štandardu. Le Grand Rêve Pays d'Herault Mont Baudile IGP z Cooperative Saint Saturnin je elegantná, viacvrstvová cuvée z Carignan, Grenache a Syrah. Naposledy menované, rovnako ako aj iné kvalitné odrody ako Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay, Viognier alebo Sauvignon Blanc, pôvodne neboli povolené pre AOC vína z Languedoc. Vinármi v Pays d'Oc IGP sú k dispozícii približne 100 odrôd viniča.

Prečo je v Languedoc toľko bio-certifikovaných vinárstiev?

V Pays d'Oc prevzala matka príroda ochranu vinohradov pred hnilobnými baktériami, hubami a škodcami. Dážďom chudobné, teplé až horúce stredomorské podnebie udržuje vinohrady v suchu a vytvára ideálny základ pre ekologické pestovanie. Od štátneho nariadenia na zníženie výnosov pred viac ako 30 rokmi sú starostlivá kultivácia a vinifikácia výrazným znakom mnohých vín z Languedoc. Zvýšené nároky na kvalitu dávajú malým vinárstvám šancu profilovať sa s biodynamicky vyrobenými vínami. Zvyšujúci sa trend menej chémie vo vinohrade sa dotýka aj veľkých domén (vrátane Paul Mas so svojím Mas de Tannes Classique Blanc Bio Classique Rouge Bio).

Objavte vína z Languedoc-Roussillon online na VINELLO

Vychutnajte si špičkové vína z Languedoc za výhodné ceny z nášho online obchodu. Na VINELLO nájdete reprezentatívny výber vinárov a vinárstiev z Languedoc. U nás nakupujete bezpečne a môžete sa tešiť na rýchle doručenie vašej objednávky. Navyše vám ponúkame množstvo spôsobov platby, z ktorých si môžete vybrať svoj preferovaný spôsob.

Ďalšia výhoda na VINELLO: Naši sommeliéri sú vám k dispozícii na telefóne pre podrobné poradenstvo, aby vám priblížili svet vín Languedoc. Tak je jednoduchšie a rýchlejšie nájsť vaše obľúbené vína, či už na špeciálnu príležitosť, večer s priateľmi alebo pre váš vlastný súkromný pôžitok.