Q-Lab Clarete Tinta Amarela - Quevedo Wines

Q-Lab Clarete Tinta Amarela - Quevedo Wines žiari v pohári priezračnou rubínovočervenou farbou s jemnými ružovkastými odleskami. Farba pôsobí ľahko, hravo a vyžaruje okamžitú radosť z pitia. Vo vôni sa rozvíja mnohovrstevnatý, čistý aromatický obraz s intenzívnym ovocím a jemným korením. Svieža brusnica, červený ríbezľ a višňa sa stretávajú s arómami klinčeka a náznakom tymianu. Kvetinový závoj dotvára buket a dodáva vínu eleganciu a jemnosť.

Na podnebí sa víno prezentuje suché, šťavnaté a prekvapivo podnetné. Textúra pôsobí hodvábne a mäkko kĺže po jazyku. Červené ovocie pôsobí presne: višňa a brusnica dodávajú svieži akcent, zatiaľ čo červený ríbezľ sa stará o jasné kontúry. Klinček zdôrazňuje pikantnú stránku, tymian daruje vínu jemný, stredomorský bylinný tón. Kyselina pôsobí živo a dobre zakomponovane, nesie ovocie dlho po podnebí. Jemné, sotva badateľné triesloviny formujú elegantnú štruktúru a podporujú nežné telo, bez toho, aby niekedy dominovali.

Toto červené víno z čistej Tinta Amarela má mierny obsah alkoholu 11,5 % obj. a tým vyžaruje osobitnú ľahkosť. Štýl stelesňuje Starý svet v modernej interpretácii: jasnú odrodovú typickosť, priamočiaru aromatiku a priezračný výraz terroiru z oblasti Douro DOC.

• Farba vína: červená, priezračná rubínovočervená s ružovkastými odleskami
• Aromatika: brusnica, červený ríbezľ, višňa, klinček, tymian, kvetinové nuansy
• Chuť: suchá, ovocne výrazná, elegantná
• Textúra: hodvábna, jemne štruktúrovaná, podnetná
• Odroda: Tinta Amarela (čistá odroda)
• Pôvod: Douro DOC, Douro & Porto, Portugalsko
• Zrenie: nerezová nádrž pre maximálnu sviežosť a čistotu
• Štýl: Starý svet, zameraný a terroir-ovplyvnený

Štruktúra Q-Lab Clarete Tinta Amarela - Quevedo Wines sa ukazuje ako jemne vycizelovaná: živá kyselina nesie, decentné triesloviny rámujú, stredné telo zvádza prekvapivou pitnosťou. Každý dúšok pôsobí presne, čisto a jasne definovane.

1. Ovocie: dominancia červených bobúľ a čerešní
2. Korenenosť: jemný klinček, decentný tymian
3. Štruktúra: hodvábna, ľahká, so sviežou kyselinou
4. Doznievanie: stredne dlhé, ovocno-korenené, čisto doznievajúce

Výroba Q-Lab Clarete Tinta Amarela

Q-Lab Clarete Tinta Amarela - Quevedo Wines pochádza z renomovaného regiónu Douro DOC na severe Portugalska. Vinohrady ležia v polohách blízko rieky pozdĺž rieky Douro, kde stredomorské podnebie spája intenzívny slnečný svit, suché letá a chladnejšie noci. Tieto podmienky podporujú koncentrované arómy v odrode Tinta Amarela a zároveň uchovávajú sviežosť a čistotu ovocia.

Pôdy na terasách Douro pozostávajú predovšetkým z bridlice a kamenistého podložia, pretkaného riečnymi nánosmi. Táto súhra chudobných bridlicových pôd a vplyvu rieky formuje nezameniteľný štýl vína: minerálne pôsobiace napätie, jemnú korenenosť a výrazne elegantné telo. Korene krov siahajú hlboko do puklín horniny a odtiaľ si berú potrebné živiny, čo výrazne zvyšuje aromatickú intenzitu Tinta Amarela.

Zber prebieha starostlivo a selektívne, aby sa do vinárstva dostalo len zrelé a nepoškodené hrozno. Hrozno sa dostáva do pivnice rýchlo a šetrne, aby sa predišlo oxidácii a zachovala sa aromatická sviežosť odrody. Šetrné lisovanie a kontrolované kvasenie pri regulovanej teplote v nerezovej nádrži podporujú čistý, na ovocie zameraný profil bez rušivých tónov dreva.

Zrenie v nerezovej nádrži zachováva čistý podpis odrody Tinta Amarela. Nerez dodáva vínu kryštálový výraz, červené ovocné arómy tak pôsobia obzvlášť priezračne. Zrenie bez dreva podporuje ľahké telo, živú kyselinovú štruktúru a nefalšovanú odrodovú aromatiku. Tak vzniká červené víno z Douro s moderným charakterom, ktoré spája tradíciu a modernú vinifikáciu.

Štýl vinára v Quevedo Wines sa vyznačuje presnosťou a eleganciou. Dôraz je kladený na čistotu tónov, sviežosť a rovnováhu, nie na mohutnosť. Línia Q-Lab experimentuje s originálnymi interpretáciami klasických odrôd z Douro a presne to odráža aj tento clarete: hravé, ľahko pitné červené víno s vážnou štruktúrou, ktoré pôsobivo prináša rozmanitosť Douro do pohára.

Odporúčania k servírovaniu Q-Lab Clarete Tinta Amarela

Q-Lab Clarete Tinta Amarela sa výborne hodí k tmavším jedlám a sprevádza rozmanité pokrmy z kuchyne i z grilu. Živé ovocie, hodvábne jemná štruktúra a mierny obsah alkoholu harmonizujú obzvlášť dobre s korenenými, aromatickými jedlami.

• Grilovaná hydina s tmavou marinádou alebo bylinkovou kôrkou
• Cestoviny s ragú z jahňaciny alebo hovädziny
• Tapas s chorizom, serranom a výrazným tvrdým syrom
• Dusené baklažány alebo jedlá z húb s bylinkami
• Flammkuchen so slaninou, cibuľou a výrazným syrom

Ako všestranný spoločník k jedlu rozvíja víno pri spoločenských posedeniach osobitný účinok. Výborne sa hodí k večerom s priateľmi, neformálnym večerám alebo k uvoľnenému víkendu s vybranými tapas. Na ochutnávke vína alebo ako elegantný aperitívny partner k tmavším predjedlám vytvára samostatný, výrazný akcent.

Odporúčaná teplota podávania je 15 až 18 °C. V tomto rozmedzí víno najlepšie ukáže svoju hodvábnu štruktúru, filigránske triesloviny a čisté ovocie. Ideálny je klasický pohár na červené víno, ktorý poskytne vínu dostatok priestoru na rozvinutie aróm. Krátke prevzdušnenie v pohári ešte viac zvyšuje výrazovosť ovocia a korenia.

Pri chladenom, pred svetlom chránenom skladovaní v prostredí s konštantnou teplotou si Q-Lab Clarete Tinta Amarela zachová svoju sviežosť a brilanciu po niekoľko rokov. Štylistické zameranie však jasne smeruje na pôžitok z pitia v prvých rokoch po zbere. Kto víno pije mladé, zažije plnú príťažlivosť jeho živého červeného ovocia, kvetinových nuáns a jemného korenia z Douro.

• Več izdelkov iz Quevedo Wines