Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO - Kaapzicht Estate

V pohári má Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO z Kaapzicht Estate jasnú platinovo žltú farbu. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách skla nevyniká vodnatosť, ani sirupovitosť či likérovitosť. Buket tohto bieleho vína z južného pobrežia Kapského mora očarí tónmi papáje, kdoule, ananásu a hviezdičiek. Ak sledujeme aromatiku ďalej, prichádza na rad cigarová škatuľa, opečený barik a dub, podporený vplyvom duba.

V chuti začína Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO z Kaapzicht Estate nádherne suché, chytľavé a aromatické. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO lichotí mäkkým dojmom v ústach, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. V závere toto biele víno z vinárskej oblasti južného pobrežia Kapska, ktoré sa dá dobre skladovať, poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky hviezdičkového ovocia a melónu Gallia. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou ílu a žuly.

Vinifikácia vína Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO z Kaapzicht Estate

Vyvážené víno Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO z Južnej Afriky je jednodruhové víno vyrobené z odrody Chenin Blanc. Na južnom pobreží Kapska rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na ílovitých a žulových pôdach. Vďaka zmierňujúcemu vplyvu blízkeho mora hrozno dozrieva pomalšie a rozvíja sa jeho aromatická hĺbka. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO zreje ďalších 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčané jedlo pre Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO z Kaapzicht Estate

Vychutnajte si toto biele víno z Južnej Afriky ideálne mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako sprievodné víno k omelete s lososom a feniklom, pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo vyprážanej zelenine s rybou.

• Več izdelkov iz Kaapzicht