Les Cépages Merlot - Baron Philippe de Rothschild

Les Cépages Merlot z languedockého panstva baróna Philippa de Rothschilda má vo vírivom pohári jasnú karmínovú farbu. Toto červené víno zo Starého sveta, naliate do pohára Bordeaux, predstavuje nádherne expresívnu vôňu sliviek, černíc, moruší a čučoriedok, ktorú dopĺňa škorica, horká čokoláda a čierny čaj.

Toto suché červené víno od baróna Philippa de Rothschild je to pravé pre puristov, ktorí majú radi suché víno. Les Cépages Merlot sa k tomu veľmi približuje, pretože sa lisuje len s 2,2 gramami zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou textúrou. Vďaka prítomným ovocným kyselinám sa Les Cépages Merlot prejavuje ako fantasticky svieži a živý na jazyku. V závere toto mladé červené víno z vinárskej oblasti Languedoc poteší svojou mimoriadnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čučoriedok a sliviek. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a piesočnatej pôdy.

Vinifikácia vína Les Cépages Merlot od Baron Philippe de Rothschild

Základom vyváženého vína Les Cépages Merlot z Languedoku je hrozno odrody Merlot. V Languedocu rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na hlinitých, piesčitých a vápencových pôdach. Po zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozbijú. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Merlot

Toto červené víno z Francúzska je najlepšie temperovať pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k Boeuf Bourguignon, teľacine s cibuľou alebo kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Baron Philippe de Rothschild