Banyuls Rouge Bila-Haut AOC 0,5 l - M. Chapoutier

Toto jednodruhové francúzske víno odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny sliviek, čerešní Morello, džemu z lesných plodov a čiernych čerešní. Má tiež náznaky škorice, vanilky a perníkového korenia.

Víno Banyuls Rouge Bila-Haut možno právom označiť za výnimočne ovocné a zamatové, pretože bolo vinifikované s nádherne sladkým chuťovým profilom. Toto hutné fortifikované víno je na podnebí silné a mnohovrstvové. Záver tohto Banyulsu z vinohradníckej oblasti Roussillon, presnejšie z Banyulsu, ktorý je schopný dobre vyzrieť, napokon zapôsobí výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty z pôdy s prevahou bridlice.

Vinifikácia Banyuls Rouge Bila-Haut podľa M. Chapoutiera

Silné francúzske víno Banyuls Rouge Bila-Haut je jednodruhové víno vyrobené z odrody Grenache. V Roussillone rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno na toto víno, na pôdach z bridlíc. Neobvyklý je pôvod tohto špičkového vína od spoločnosti M. Chapoutier, pretože hrozno rastie na kamenných terasách v Banyuls (FR). Tento tradičný spôsob pestovania viniča je však veľmi nákladný a časovo náročný, a preto sa už vyskytuje len zriedkavo. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Banyuls Rouge Bila-Haut zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov.

Odporúčanie pre Banyuls Rouge Bila-Haut od M. Chapoutiera

Tento Banyuls z Francúzska si vychutnajte ideálne mierne vychladený pri teplote 11 - 13 °C ako prílohu k jogurtovej pene s makom, pečeným jablkám s jogurtovou omáčkou alebo k jogurtovej zmrzline z bazových kvetov s medovkou.

• Več izdelkov iz M. Chapoutier