Monge 20 Years Port - Adega de Favaios

Monge 20 Years Port nadchne hlbokou gaštanovohnedou farbou s zlatistými odleskami. Vo vôni sa rozvíjajú komplexné arómy sušeného ovocia, karamelu a exotického korenia, ktoré ponúkajú lákavú hru vôní. Elegantné tóny medu a toffee sa harmonicky začleňujú a dodávajú vínu sladkú, no zároveň vycibrenú hĺbku. Chuť je plná a bohatá. Mäkké, zamatové triesloviny objímajú jazyk, zatiaľ čo sa nesie jemná sviežosť. Tóny fíg, čokolády a praženej kávy dotvárajú chuťový profil a zanechávajú dlhý, zvodný dozvuk. Skutočné potešenie pre zmysly, ktoré zaujme vyváženou sladkosťou a dokonale zakomponovanými kyselinami.

Vinifikácia vína Monge 20 Years Port z vinárstva Adega de Favaios

Monge 20 Years Port vzniká zo starostlivo vybraných hrozno, pestovaných na slnkom zaliatych viniciach regiónu Douro. Hrozno sa zbiera ručne v optimálnom štádiu zrelosti. To zaručuje, že na vinifikáciu sa používajú len najlepšie bobule. Po zbere prechádza hrozno šetrným lisovaním, aby sa zachovali cenné arómy a prirodzený obsah cukru. Kvasenie prebieha v tradičných otvorených sudoch, pričom sa hrozno pravidelne premiešava, aby sa podporila extrakcia farbív a trieslovín.

Po fermentácii sa víno dolieva kvalitným, vysoko percentným vínnym destilátom, aby sa proces kvasenia zastavil a zachovala sa sladkosť. Následne portské zreje minimálne 20 rokov v starých, dobre využívaných dubových sudoch. Toto dlhé zrenie dodáva vínu komplexnosť a charakteristické arómy, ktoré tak obľubujeme. Počas skladovania v pivniciach vinárstva Adega de Favaios víno rozvíja svoje chutné tóny a získava harmonickú rovnováhu medzi sladkosťou a kyselinou.

Odporúčania k pokrmom k vínu Monge 20 Years Port z Adega de Favaios

Monge 20 Years Port je vynikajúci ako digestív alebo ako sprievodca pri výnimočných príležitostiach. Vychutnajte si ho k jemnej syrovej mise so zrejúcim syrom Stilton alebo Roquefort. Výborne ladí aj s dezertmi z horkej čokolády. Skúste ho k praženým orechom alebo ako sprievodcu k zaujímavému večernému menu.

Tu je niekoľko lahodných tipov na kombinácie:

1. Zrejúce syry, ako Stilton alebo Brie
2. Horká čokoláda s minimálne 70 % kakaa
3. Pražené vlašské orechy alebo mandle
4. Gurmánske dezerty s figami alebo datľami

Doprajte si pohár Monge 20 Years Port a vytvorte si nezabudnuteľné chvíle. Jeho harmonické spojenie sladkosti a hĺbky poteší každý jazyk a je ideálnou voľbou na útulné večery alebo slávnostné príležitosti.

• Potešenie pre milovníkov portského
• Ideálne k sladkým jedlám a syrom
• Elegantný sprievodca pre výnimočné chvíle
• Zvodné doznievanie aróm

• Več izdelkov iz Adega de Favaios