Monte Bello Santa Cruz Mountains - Ridge Vineyards

Monte Bello je elegantné a komplexné víno so živou kyselinou a zrelými trieslovinami. Vykazuje arómy čiernej čerešne, černice, čiernej olivy a korenia, sprevádzané tónmi cédrového dreva a vanilky. Na podnebí sa rozvíjajú ďalšie nuansy horkej čokolády, korenia a jemnej mineralicity. Víno má pozoruhodnú vyváženosť a dlhú, pretrvávajúcu dochuť.

Toto víno z Ridge Vineyards je pôsobivé víno, ktoré pochádza z renomovanej vinice Monte Bello v pohorí Santa Cruz Mountains v Kalifornii. Vinica sa rozprestiera vo výške od 800 do 2 300 stôp a profituje z chladných morských vetrov z Pacifiku, ktoré poskytujú ideálne podmienky na pestovanie odrody Cabernet Sauvignon.

Vinifikácia Monte Bello Santa Cruz Mountains - Ridge Vineyards

Vinifikácia Monte Bello prebieha s najväčšou starostlivosťou a presnosťou. Hrozno sa zberá ručne a starostlivo sa triedi. Následne sa jemne lisuje, skôr než sa presunie na fermentáciu do nerezových nádrží. Maloaktická fermentácia prebieha vo francúzskych dubových sudoch, v ktorých víno zreje približne 18 mesiacov. Po nafľašovaní víno zreje ešte niekoľko rokov vo fľaši, aby ďalej rozvíjalo svoje arómy a štruktúru.

Odporúčanie k pokrmom pre Monte Bello Santa Cruz Mountains - Ridge Vineyards

Toto kvalitné víno sa výborne hodí ku grilovanému mäsu, jahňacine, divine a výrazným druhom syrov. Jeho komplexnosť a hĺbka z neho robia aj dokonalého spoločníka pre výnimočné príležitosti a na vychutnávanie osamote.

Monte Bello Santa Cruz Mountains - Ridge Vineyards je víno, ktoré zachytáva esenciu terroiru Santa Cruz Mountains a zároveň odráža odborné majstrovstvo a zanietenie vinárstva Ridge Vineyards. Vďaka svojim mnohovrstvovým arómam, vyváženej štruktúre a dlhej dochuti je toto víno skutočným potešením pre milovníkov vína na celom svete.

• Več izdelkov iz Ridge Vineyards